麻油雞腿糯米飯

材料：
1.糯米飯　6杯
2.米酒　　2杯
3.水　　　2杯
4.雞腿　　1隻
5.排骨　　半斤(300g)
6.麻油　　3大匙
7.薑片　　適量
8.鹽　　　1小匙




做法：
1.米洗淨、雞腿切塊備用
2.鍋中倒入麻油、加入薑片用小火煸香
3.加入雞腿、排骨炒至七熟後加入米酒
4.倒入糯米飯拌炒均勻，加入水拌炒至快收乾再加入鹽巴調味
5.水差不多收乾後糯米飯與料倒至鋼盆裡，在電鍋外鍋放入一杯半的水蒸熟
6.將蒸熟的米飯取出拌勻就完成囉！

小提醒：
1.也可以全部用雞腿肉，但阿嬤交代加入排骨油脂會比較夠比較香
2.煸薑的動作很重要，一定要用小火把香味編出來才行
3.這裡的杯子都是指量米杯
----------------------------------------------------
這道菜是這次過年阿嬤教我的，比起一般的油飯清爽非常多，所以就PO上來了
在學的時候，也對水的比例如此少感到疑惑，不過煮出來卻非常得剛好
(果然薑還是老的辣阿XD)
有著淡淡麻油酒香氣的一道主食！阿嬤教導的美味食物！