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2011年12月12日 星期一

莓果類介紹Introduction of various Berry


各種莓類的中英文對照和簡介
莓類是超棒的水果,富含抗氧化劑跟維他命
健康防癌又好吃
草莓
Strawberry
我想大家都知道XD
在台灣,冬天是產季!!
台灣的品種適合單吃(特別是牛奶草莓),但內部顏色是淡粉紅
歐洲的一整顆裡到外都是紅的
做出來的甜點顏色會很美,而且有莓類特有的酸度



木莓
Raspberry
別稱:覆盆子
外型有一點點像迷你版的桑葚
類似健康含氧血的亮紅色
蔓越莓
Cranberry
別稱:小紅莓
紅色,外型是光滑的小圓球
含抗氧化的多酚類物質
對於泌尿道感染的預防有一定效果
不過味道偏酸
 
  黑莓
Blackberry
長得跟木莓很像,最大差異在顏色
也可說是超級迷你版的葡萄串
光亮的外表,台灣人使用較少
聽說抗癌效果不錯?
 富含Vita C

藍莓
Blueberry
深藍色帶一點紫
跟蔓越莓的外型有異曲同工之妙
不過比較大顆,表皮也會粉粉霧霧
常拿來製作各種甜點、果醬
有豐富的Vita C跟花青素



桑葚
Mulberry
台灣產季4-6月
跟黑莓長的有一點像,但是長型版+暗紅色
做果醬泡茶都很好吃,葉子是蠶寶寶的最愛XD
補血滋陰,屬微寒性,可除熱
富含Vita B1、B2


黑醋栗
別稱:黑佳麗、黑加侖
blackcurrant
原產於北歐
富含多量的Vita C,對視力保健很有用
和藍莓外型相似,但體型稍大、顏色較深
富含VitaC、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質
可以預防痛風、貧血、水腫等

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常見而且我所知道的大概就這些吧~
其實這是篇舊文章了,不過當年是純文字版XD

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