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2017年10月19日 星期四

[遊記]日本京都。Cooking Sun廚藝教室,京都風家常菜料理課

雖然生活在台灣,對於各種的日本料理並不陌生,而且在食材的使用與料理手法上,也總覺得沒有那麼不同。但基於幾年前許下的出國必上料理課的心願,加上自己這兩年在廚藝上的玩樂興趣日深,所以在第三次到訪京都時,決定來找間廚藝教室學習京都風家庭料理,也希望能藉此能得到些靈感並釐清一些概念!
在網路做了一番功課,並刪除一些看起來給西方人文化體驗類型的料理教室後,最後選擇了這間位於四条跟五条通附近的Cooking Sun做為我在日本的第一次料理課體驗。
如果搭乘地鐵,料理教室就剛好坐落在四条跟五条站之間;相較之下搭公車到的西洞院五条,沿著西洞院通直走反而是更為方便的前往方式。
Cooking Sun的外觀是傳統町家,不張揚的招牌可說是一貫的京都作風吧!
入門的玄關處,可以讓學生們先在這邊聊聊天稍作休息!
教室很寬敞,除了給觀光客的Regular課程外,另外也有Private class可以預訂(結束下午課程後,默默出現一位主廚?跟一些日本學生到教室來,我想他們上的課應該跟我們不同XD)
今天的老師是看起來很和藹的婆婆!由於早年和先生旅居德國,所以英文很好,上起課來完全沒有任何的問題與障礙,不但步驟講解得很仔細,而且會很用心的回答各種問題。(同班的老外可能覺得我很煩XDD)
Cooking Sun的regular class早上是日式便當,下午是家常料理,菜單會隨著季節不同而更換。今天學的品項有,金針菇蛋花湯、蓮藕沙拉、飯糰、馬鈴薯燉肉、日式煎餃跟抹茶冰淇淋!

2017年10月17日 星期二

[遊記] 紐約。NBA&麥迪遜廣場花園Madison Square Garden朝聖,尼克vs黃蜂

來紐約玩,除了到百老匯朝聖外,看場NBA再去看場MLB也都是不可錯過的熱血活動!所以就算是來渡蜜月,還是一早就在台灣利用ticket master網站訂好球票啦!
順帶一提,Ticketmaster (http://www.ticketmaster.com/) 滿方便的,不但訂票、付款、取票都可以在網路上完成,所以出門前就可以在台灣搞定,非常方便,而且除了NBA外,也有其他類型的活動票券可以買,萬一有意外還可以在同一個網站上轉賣! 
超愛NBA的老公,一看到MSG就衝上去叫我拍這張他充滿感動的背影照!?
為Madison Square Garden(MSG)麥迪遜廣場花園,因原址位於麥迪遜廣場而得名,但歷經兩次改建後,目前已與麥迪遜廣場位於不同位置,而是變成與紐約的鐵路樞紐賓州車站共構,所以在交通上非常的方便,而且是屬於治安沒有太大問題的區域。這裡除了是NBA紐約尼克隊的主場,同時也是NHL紐約遊騎兵隊的主場。
進入體育館內部後,雖然尼克戰績一直都鳥鳥(誤),但還是隨處可見滿滿的人潮!
 因為我們對Nick的球員其實沒有什麼愛,所以球隊商店路過拍照留念一下就好(?)
到各個球場朝聖,這種360度環景照片一定要來一張的!不得不說,NBA球場的設備真的很不錯,不但椅子好坐、聲光效果也好(重點錯)。
趁著觀眾都還沒坐定的賽前時間,平常對於入鏡拍照沒有太大慾望的老公竟然主動說要跟球場來張合影(果然是對NBA充滿愛XDD)

2017年10月10日 星期二

[住宿]台南市中西區。佳佳西市場旅店,老房子新生命,設計感十足的精品旅館

提到台南的觀光,就不可掠過賦予老房子新生命的老屋欣力系列。
其中以1970年代號稱台灣第一間由女設計師操刀的佳佳大飯店改建而來的佳佳西市場旅店,便是這系列相當早期的成功代表作!
















飯店的外牆以白色為底,二樓的開放空間利用大片的窗戶將陽光引入 ,簡約而充滿設計感!佳佳西市場一共提供了27間不同設計風格的房間,有與在地文化結合的台南文化系列也有以藝文工作者為靈感設計的非家系列。
佳佳西市場的地點位於中西區的正興街,對觀光客而言是相當優秀的一個地理位置,有非常多的名店名點幾乎都是步行可到,雖然旅店本身沒有停車場,但附近的海安路停車場走路過來也只要五分鐘左右,且費用是由飯店買單!
今天入住的房間是位於三樓的三郊商房,價格為3900/晚(含稅),房型屬於較大的L系列。
採用代表商號的郊字命名,便是強調其設計靈感擷取自舊時商鋪上為家下為商的概念,因此u 一樓為半開放的浴室與類似客廳的活動空間,臥室則是位於二樓。
一入門便可看到充滿古早味的櫥櫃,即便是現代化的保險櫃,也是要用木櫥櫃好好包裝起來,避免破壞整體設計。
這房間最令人感到有趣的,就是這兩顆用米袋製成的懶骨頭。除了有懶骨頭好躺好坐的特性,也因為米袋的外裝而顯特別。
洗手台直接設立於入口處,提供的手工肥皂也是台灣在地品牌!吹風機也很有誠意地提供了獨立式吹風機!
衛浴設備是淋浴式的設計,備品方面也有提供洗髮精與沐浴乳,是飯店冠名的台灣製造產品,用起來頗舒服。
 
小冰箱位於一樓,除了飯店提供的兩瓶免費礦泉水,剩下的空間都可以拿來擺放台南美食!另外除了兩顆大大的米袋懶骨頭外, 也有一張好看的藤編椅可以供人休息!
飯店提供的茶具組與茶包都很不錯,尤其是茶包的部分還會上了億載金城的圖樣!
另外,因為入住的時候剛好是Vicky的生日!所以飯店還特別送上了一整組的茶包跟小卡一張當作小禮物!
每個茶包上都有繪有著名的台南景點,拿來當伴手禮也很合適!
二樓的空間比較小,主要就是一張雙人床的簡單起居室
電視則是直接用最小空間安置於牆面!
為了配合大家現在3C產品多多的情況,床旁的牆上提供了非常足量的插座!值得鼓勵!
接下來,就看看飯店的公共空間吧!
 位於三樓的樹桌閱讀區,擺放了許多書籍,由窗外自然撒入的陽光,讓人很是舒服!
二樓名為樹廳的交誼廳,依樣利用了大片的窗戶自然引入光線!另外也擺放了幾張設計特殊有形又好躺的椅子!
除了有公用電腦,這裡還有個小吧檯提供了手沖咖啡組、水果、餅乾跟茶包!一旁擺放咖啡杯的小架子是由古早的窗花欄杆改造而成,是很具台灣特色的設計!只能說不管是客房還是公共空間,佳佳西市場都很認真地利用設計功夫進行所謂的古體新用!
早餐的部分雖然沒有華麗的Buffet,但卻有在地的特色食物!用餐區位於一樓,跟展覽空間共構!
飲料的部分採取自助的方式,有咖啡、豆漿、果茶跟英式紅茶!餐點則是採取套餐的方式供應!
第一道是簡單清爽的雞肉沙拉,爽脆的生菜與不柴的雞胸肉,舒服的開胃。
第二道則可以依照個人喜好,選擇南瓜湯或是在地的鹹粥!
搞不清楚狀況的老公,選了南瓜湯,雖然好喝夠味,但是跟我的鹹粥比起來就略遜一籌啦!
佳佳西市場的鹹粥,聽說是跟台南名店阿堂鹹粥合作,豪邁不手軟的用料,讓人吃到滿滿的虱目魚跟蚵仔,鮮味十足,而且不用排隊更是令人開心!XD
接下來會上一份搭配蘑菇白醬的半熟溫泉蛋,由於我跟老公都是溫泉蛋愛好者,所以吃得很開心!
這種溫泉蛋就是要把蛋黃弄破攪拌一下才更顯美味!
尤其是拿來搭配烤過的全麥吐司,完全就是絕配!
最後上的果醋蘋果丁應該算是甜點,不過比起前面實在是沒有什麼深刻的印象,就當作是清口的小東西吧!
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這次佳佳西市場的入住經驗真的讓人頗為開心!用心的設計巧思,處處可見的在地意象,難怪會獲得許多外國自由行客人的喜愛!不過要注意的是,佳佳西市場考量住房品質與房型的特殊設計,並不招待1-12歲的兒童入住!所以闔家出遊的旅人,可能就不適合到訪囉!另外,佳佳西市場在台南還有另外一間名為佳佳小南天的系列作,主打女性客人的市場,除了有特別設計的單人房外,男性朋友如果沒有女性友人同行是無法入住的悠!想要來場單人旅行的女性朋友,也可以考慮到房價更為親民的小南天嘗試看看喔!
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佳佳西市場旅店
電話:+886-6-220-9866
地址:台南市中西區正興街11號
客服信箱:service@jj-whotel.com.tw
官方網站:www.jj-whotel.com.tw

2017年7月31日 星期一

[懷孕 ]子宮頸閉鎖不全與安胎日記

沒想到懷孕後的第一篇心得文,居然是從安胎的經驗寫起。人算不如天算,我本來是想來個歡樂分享文的QQ

16週回北榮例行產檢時,宋碧琳醫師就注意到我的子宮頸剩2.97 cm,但因為離安全值3cm不遠,所以就先交代了兩週後回診,並連塞三天的小白球(Utrogestan)+多休息觀察看看,但也同時警告若18週回診時沒有進步,可能就得住院安胎。


18週回診時,除了用腹部超音波確認寶寶的狀態外,也特別請技術員從陰道超音波再次確認子宮頸長度,沒想到居然得到嚇死人的結果,1.56 cm。於是馬上被醫師勒令住院安胎,準備下週進行子宮頸環紮手術(Shirodkar)。


於是,

2017/7/13(星期四)開始住院安胎
2017/7/18(星期二)進行子宮頸環紮手術
2017/7/19(星期三)順利出院

入院後沒多久,護理師便來on IV開始讓我打MgSO4(鎂離子)避免繼續宮縮。然而不論是第一線的Yutopar(Ritodine)還是我用的MgSO4,都很容易伴隨低血壓與心跳加快的副作用,加上在整個安胎過程中,安胎藥基本上是不能停下來的,所以媽媽們在安胎過程中若有任何的不適,一定要記得跟負責你的護理師&醫師反應。像我第一晚因為Dose(劑量)較高,甚至連睡覺都不舒服,第二天也明顯出現低血壓與心跳飆高的狀態,甚至下午時還一度覺得呼吸困難,直到醫師把Dose降為 6 cc/HR狀況才好轉 (有時候如果Dose不能降,但只要拿來調藥的生理食鹽水滴注速度稍微加快,也會因為進入身體的瞬間濃度降低而比較舒服)。


2017/7/15

第三天,或許是降低劑量起了作用,也或許身體比較適應了安胎藥,不適感有明顯的減少,而且因為有確實的臥床休息,肚子也變得相當柔軟。唯一的小插曲,是早上Intern來掃胎心音時沒有順利掃到,讓人緊張了一下,還好解完尿休息一下,便成功掃到胎心音了。老公說,有時候小孩會躲到後側外加媽媽如果處於脹尿狀態,單純用Doppler可能就無法順利掃到。

2017/7/16

第四天,依照打IV的慣例,終於到了換血管重on的時候,安胎中的媽媽也只有在這原針拔除新針未打上以前有短暫的自由時間可以洗澡換衣服。新on的IV雖然角度沒有原來的位置漂亮,行動起來比較不便,但是血管似乎比較耐得住MgSO4,比較不麻。另外也順利換到了單人房,睡眠與休息品質都因此有顯著的提升(窮人真的不能生病&有好保險很重要)。希望明天的超音波複檢能有好消息!


2017年5月14日 星期日

[食記]台北天母。Sprout初芽,健康美味的早午餐與美式Fusion料理

自從每周六早上固定上瑜珈課後,總是很喜歡在上完課找間好餐廳吃個早午餐!考量地利之便,天母一代的餐廳總是首選,這間Sprout初芽,便是之前搭著公車路經就決定收入嘗試名單的餐廳之一!
餐廳的位置在天母圓環轉中山北路七段的交接處,充滿植物妝點的簡單自然風格,應該不難找!餐廳的入口設在二樓,沿著小階梯往上可以先看到戶外座位區!

餐廳的室內風格走的是工業設計風,俐落的線條與不繁雜的顏色,簡單但讓人感覺放鬆!
這裡部收服務費,所以一切從簡,除了帶位須與服務生確認外,點餐倒水都請自助完成!另外,黑板上跟櫥櫃中也會有一些菜單外的今日特選可以讓人考慮!
座位區的中間,有一個放滿各種碗盤跟調味料的中島,最讓人驚豔的是這裡的吸管居然是不鏽鋼環保吸管!可以說是非常有環保概念的店家!
由於上完瑜珈課其實有點餓,所以最後就選了義大利麵當主餐再搭配一杯甜菜根綜合果汁!胖胖之則是選了烘蛋+綜合莓果&甜菜根果汁
慢煮雞肉醬義大利寬扁麵 320元

2017年3月11日 星期六

[旅遊]首爾。Food & Culture Academy 韓國料理教室Kroean cooking class

已經忘了是什麼時候許下的心願,讓Vicky決定每次出國都要來上一堂料理課程。
所以之前趁著休假去韓國放空的時候,就挑了這間位於景福宮(Line 3,327)站的Food & culture Academy來嘗試看看!
教室的位置不難找,但離捷運站有點距離,基本上就是2號出口上來後一路沿著Jahamun road直行800公尺後就會看到位於路邊商辦5樓的教室!
 上樓進門後主要分成兩區,一邊是讓學生享用餐點的休息區
 另一邊則是授課用的大廚房!
當初會在多間料理教室中選擇Food & Culture Academy,很重要的原因是這裡的課程可以客製化選擇!每個人都可以上官網從教室有提供教學的菜色中挑出自己想要學的料理,如果有特殊需求,也可以另外寫信詢問!學費也會依照選擇的菜色不同而有所改變!
今天選擇了韓式涼拌小菜、辣炒年糕跟海鮮煎餅這三道常見的家常料理!價格分別是50,000、25,000、30,000韓圜,選擇三道料理以上,會另外有5%的折扣!

2017年2月26日 星期日

[食記]台北天母。Miopane,健康美味的蔬食早午餐與輕食!


或許是區域特性,天母一代的西式餐廳、早午餐店真的不少。今天介紹位於天母東路巷弄中的Miopane,可是天母Sogo附近,早已成為名店的Mia Cucina(網誌請點我)的新系列作。不同於本店,這裡除了供餐外同時也是一間麵包店,一入門就可以看到麵包與甜點的展示櫃!而其販售的流淚吐司更是頗具水準,喜歡各種歐包的人應該也可以找到自己的愛!
Miopane的位置在新光三越對面天母東路43巷進來就會看到(巷子口是益香園),其實也就是以前Neverland的位置,所以主體建築的外觀並沒有太大的不同,不過內部的設計比起以前個人覺得更為開闊明亮!
Miopane的餐點跟本店一樣,都是無肉食的蔬食料理!