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2013年4月30日 星期二

巧克力起司蛋糕 Chocolate Cheese cake


材料:(8吋圓形蛋糕一個)
1.Cream Cheese  450g
2.黑巧克力  300g
3.鮮奶油   150cc
4.雞蛋    3顆
5.砂糖    120g
6.香草精   1/4小匙
7.消化餅乾  150g
8.無鹽奶油  50g



2013年4月29日 星期一

經典英倫下午茶Smith & Hsu南京東路店@台北中山站

位於南京東路上的Smith & Hsu店門其實很低調
沒有著一般英式下午茶店常見的夢幻少女風格
木製的自動門,簡約而有個性
店內一樓主要以木櫃陳列商品
簡單而不繁複的設計,有著自我的風格
由於店內的裝潢是不能拍照的,所以就直接切入今天主題吧XD
因為我們是有先訂位的,所以桌上早已擺放好滿滿的茶樣讓我們嗅香
一行人七嘴八舌的,弄很久才挑出三款大家都滿意,又不老梗的茶
食物方面,總共選了三組分別是
2-4人享用的英式花園午茶組、英式酥餅午茶組、香烤雙茄起司三明治
等待上菜的時間,先介紹本日特別來賓,白欣蒂!誠徵男友喔!
英式花園午茶組+兩壺茶1280元

2013年4月22日 星期一

燻鮭魚蟹肉酸奶抹醬 Smoked Salmon with Sour Cream Sauce


材料:(6-8人份)
1.燻鮭魚 2片
2.小黃瓜 1條
3.蟹味棒 8條
4.飛魚卵 3大匙
5.酸奶油 6大匙
6.百里香 適量
7.黑胡椒 適量
8.吐司  適量




有著肥美叉燒與濃郁湯頭的旺味麵屋(長安店)@台北中山區

約莫上個月就跟小雷葛格以及蕙敏姊姊約好要一起去烈酒嘉年華玩樂
所以兩位熟門熟路的夥伴,就挑了非常順路的旺味麵屋當今天的午餐選擇
木頭招牌、木門加上用日文書寫的營業中小牌子
從店門口就開始認真營造日式拉麵屋的感覺
店裡面的裝潢簡簡單單卻不失和風
廚房是透明開放式的,讓客人可以一覽無遺
也算是店家對於自己乾淨程度的信心展現
坐定以後,店員會立即送上招待的開胃生菜
淡淡鵝黃色的醬汁有這位曾的鹹香
配上新鮮爽脆的高麗菜,開胃又健康!
由於傳統的日式拉麵總有著濃郁厚重的湯頭
因此一壺解渴中和用的冰水是絕對必要的存在
這裡的水壺跟花月嵐一樣都是冰塊在中間,水在外層,很有趣!
桌邊也有辣味噌、醬油跟七味粉可供選用
我跟姊姊都選了190元的淑女套餐
有減量的拉麵、生菜沙拉、飲料以及味噌布丁!
另外再加了60元多加了兩片叉燒!
套餐沙拉

2013年4月17日 星期三

[一鍋料理]原味番茄筆管麵 Penne with Tomato Sause




材料:4人份
1.水煮番茄  2罐
2.洋蔥    1顆
3.培根    4片
4.大蒜    2顆
5.九層塔   一把
6.百里香   適量
7.月桂葉   2-3片
8.鹽、黑胡椒 適量




2013年4月6日 星期六

華麗豐盛的早午餐,瑪列小巴黎商人@高雄市美術館區

自從上班以後,到南部成了需要特別安排的行程
所以趁著難得的春假,就跑了高雄一趟
跟好久不見的胖虎君來個雙人約會
因為下午想要增加一下文藝氣質去高美館看展覽
所以就選在美術館區的瑪列,小巴黎商人用餐
開放式的小庭院,是間從外觀就讓人喜愛的餐廳
店門前的小水塘,增添了些許的浪漫氣息
店裡的裝潢、燈光都朝著營造歐陸咖啡館感覺的路線前進
挑高的內裝跟大片的落地窗,在這樣好的天氣下
撒入的陽光讓人感覺非常的舒適
入口處的轉角,有間隱密的小包廂
感覺也相當不錯!
店裡也擺放了不少裝飾、餐具提供販售
不過單價都不便宜就是
擺放得宜的各式商品,對店內裝潢也算是種加分
半獨立的小空間,有時間倒是可以逛逛看看
或許會有什麼好發現也說不定!
由於菜單上的選擇很多,最後我們倆所幸快刀斬亂麻的
選了雙人共享的皇家經典早餐800+10%元
點餐後,服務生就先送來了華麗的三層鐵架當作預告
今天的餐前飲料是新鮮蘋果汁
微微的還可以喝到一點果渣,我覺得還不錯!
因為是雙人享用,所以可以選擇兩種麵包
吃完以後也可以跟店員要求續麵包
右邊的丹麥吐司酥酥的帶有奶油香,我們都挺喜歡的
可是左邊的佛卡夏麵包
是今天的天字第一大雷阿!
先不說乾硬的麵包體吃起來像是隔夜貨
佛卡夏應該要有的橄欖油與義式香料味也感覺不出來
根本就超級失敗...結果我們勉強吃完半塊後就退貨了
麵包抹醬的部分
奶油是無鹽奶油下去打發的奶油花,加上些許的黑胡椒還不錯
如果能使用有鹽的奶油,我想我會更愛
另一款是油醋醬,表現普通
果醬的口味挺特別的,是一般店家較為少見的杏桃口味
我覺得滿好吃的!
皇家經典早餐的全貌,超級豐盛!

2013年4月5日 星期五

使用小農食材的健康豐盛早午餐OCHO(8CH)廚房@台南東區

難得是隻身一人到台南,所以可以比較自由的選擇行程
因此行前就跟表妹約了一定要來吃個有型?的早午餐
可惜本來想去的老屋系列,Piano Piano剛好休息
所以就選了阿姨朋友推薦的OCHO囉!
因為今天下雨,所以我就沒有跑到大街上拍建築全景了
不過這邊的招牌很有趣,是寫8CH
聽說是因為OCHO是西班牙文裡的8
兩個O又恰好可以組成一個8,因此就用這樣的組合當招牌囉!
門口的長木桌配上周邊的小植栽
在這樣雨天特別有閒適的寧靜感覺
很有氣質的阿姨與表妹
門口有小小的解說牌,訴說這間店的源起
白色牆面與天花板配上與木質的地板,簡單中帶有溫馨舒適的感覺
店裡的燈光是暖暖的黃光,大片的落地窗則讓陽光自然撒入
店裡提供的水泡了迷迭香,帶著淡淡的香氣
我好喜歡這樣的餐具架!
不知道該說體貼還是殘忍
店家很認真的在每道餐點的旁邊都附上了熱量指引...囧
我們四人都選了豐盛的A、B、C早午餐的組合
除了主餐外,還有手工優格、沙拉、湯跟飲料
手工優格
無甜味的手工優格佐上莓果口味的手工果醬
清爽微甜的組合,喚醒了味覺
時蔬沙拉有蜂蜜芥末跟油醋兩種醬汁可選