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2013年2月28日 星期四

美味貢丸才是真招牌的漢奇肉羹@台北北投

富堅脫稿許久的北投美食系列終於又再度啟動囉!
這次要介紹的,是以肉羹為主打的漢奇肉羹店!
大排長龍的人群,不是歡樂朝聖觀光客的心血來潮
而是許多在地人形成的日常景象
攤位前有著一包包剛煮好的貢丸,可以讓住在附近的人買回家
我自己就常常去市場買菜的時候,順便買個一包
放在冷凍室隨時要煮湯都有得用,很方便
整盆的炸排骨,是排骨酥湯的前置作業
另外還有著一鍋的滷油豆腐跟桂竹筍
因為等下我跟表妹還要去拾米屋朝聖(食記請點我),所以就沒點太多東西
肉羹、貢丸綜合湯55元

2013年2月11日 星期一

便宜實在又美味的景美梅仔雞@台南梅嶺

位於梅嶺的景美梅仔雞,是我們家過年回去新營時幾乎都會跑來吃的店
可惜早幾年沒有寫食記的習慣,加上過年的文章我特別容易拖稿
所以在朋友們的三催四請下才終於把這篇文章付諸於網路上
位於山腰上的店家,裝潢真的非常非常的陽春
也沒有台北陽明山那些店家什麼想弄田園風的心思
櫃檯下方,三三兩兩的陳列著店家自製的梅粉與茶梅等
依山而建的座位區簡單歸簡單
可是通風度與風景卻都是一流的
有一片翠綠的近景也有可以遠眺的山景
淺色的梅子汁,清涼消暑又開胃
超適合南部的天氣引用
淡淡的酸甜梅子味反而增添了幾許的天然感
畢竟有時候那種太過橘紅色的梅子汁,都會讓我非常疑惑
炒麵100元
看到這麼大盤炒麵只需要一百元,我真的有被嚇到
(以前來吃從來沒注意過價錢orz)
炒麵的用料相當簡單,肉絲、高麗菜、蔥段與麵條
可惜我覺得比起一般炒麵用的黃色油麵,白色麵條確實比較不耐炒一些
不過,反正一份才50(我們這盤是兩份的)好像也不需要計較什麼
至少整體的調味我覺得挺不錯的,高麗菜跟肉也都很新鮮!
清炒空心菜100元
簡單的清炒空心菜,沒有塌陷也沒有過多的調味
新鮮而且好吃!
麻油炒川七100元
山產店幾乎都會有的川七,基本上一定要用麻油炒才對味
可惜,我對於野菜一項沒有太多的愛
雖然我有吃了兩口,但是沒有太多感覺
不過大家都吃得很開心!
清炒碧玉筍150元
雖然這道菜名字裡有筍,照理說應該會是我的愛
可惜他是由金針花的嫩莖所偽裝而成
所以完全得不到我的關愛XD
我下次一定要讓大家點真正的筍子來吃!
梅仔全雞500元
大家沒是從新營一路開來梅嶺為的就是這一鍋!
酸甜鹹香且開胃不膩口的湯頭,搭配上鮮嫩的放山雞肉
完全就是回台北就吃不到的好味道!
而且加湯不用錢,續高麗菜的話一大包好像是50元吧?
店家端上來後先別心急,等加入高麗菜滾過一輪後
湯頭會更鮮甜,鹹度也會因為高麗菜的水分而更加剛好喔!
每次過年一行十多個人,常常一不小心就會續鍋XD
豆乳雞500元(半隻300元)
想當年我第一次吃到豆乳雞這道料理,就是在他們家!
也不知道是不是有什麼印痕(?)
從此之後,我總覺得別地方的豆乳雞都沒他們家的好吃
用豆腐乳醃過的雞肉有著特殊的鹹香味
裹上地瓜粉後酥炸至酥脆的外皮與熟度掌握良好鮮嫩仍帶有肉汁的雞肉
如果不是因為有骨頭!?,外面的鹹酥雞都要完敗了!
家裡面的男孩子每次看到這份料理常常都會大開殺戒
也是道叫一份猶嫌少的料理!小時候我對它的愛甚至是超過梅仔雞的!
對我弟跟表弟而言,這道目前應該也還是他們心裡的第一名吧XD
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其實梅嶺上販賣梅仔雞的店家不少,這間店算是離風景區比較遠一點
也不若網路上許多人推的文川知名,所以生意比較沒有那麼好
不過以前我們也曾經因為店家沒開門跑到別間店去吃
可是總沒有這間店來的滿意,所以後來幾乎都還是會跑來這邊吃!
這間店現在已經傳給第二代經營,應該也算是在梅嶺開了滿長一段時間了吧?
便宜實惠又好吃的餐點,我覺得真的很值得推薦!
一行十多個人飽餐一頓也不過花了兩千出頭
若是平常在台北,這樣的價錢要吃到同等質量的食物
簡直就是不可能的任務啊!
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店名:景美梅仔雞
電話:06-5752503/5753495
手機:0922569284
地址:台南市楠西區灣丘里梅嶺28號
營業時間:08:00~18:00
螢火蟲季後(約五月中)到11月為淡季,週間到訪先電話確認較為保險

2013年2月5日 星期二

美味營養的經典早午餐Chez Moi 來我家吧!@台北中山站

自泰國的私人畢旅返台後與胖胖之已許久沒有出來約會吃飯
因為搞錯了原始要去的餐廳的位置
所以就臨時決定改到許久未曾拜訪,但早已闖出名堂的早午餐名店之一
位於中山站南西商圈的Chez Moi 來我家吧!
由於農曆年將近,滿多店家多少都會配合氣氛來點吊飾
來我家吧也不免俗地掛了個喜氣洋洋的春字
透明的玻璃落地窗與玻璃門外有著小小的露臺與座位
很喜歡這樣的設計,讓客人在進入餐廳前多了一絲緩衝與沉澱
大塊的紅磚色地板鋪設,帶出了輕鬆愜意的鄉村感
每次經過幾乎都座無虛席的店內實在不適合拍照
整間店採暖色系的黃光,牆上隨意掛著一些畫作
開放式的廚房是店家對於食材與料理的另類展現
入門的轉角有著可供客人自行取用閱讀的書櫃
這組沙發座椅感覺很舒服,可惜我每次來都不夠多人XD
因為是以早午餐闖出名號的餐廳
所以我們兩人都選了早午餐的套組
基本上早午餐都會附上兩杯飲料
餐前飲料可以選擇新鮮果汁or鮮奶
我們都選了現榨柳橙汁!
這果汁很真,不論是顏色、果粒、味道都很令我滿意
香煎雞柳早午餐250+10%元

2013年2月3日 星期日

起司鹹味餅乾 Cheese salty cookie




材料:(40-50片)
1.無鹽奶油 150g
2.蛋    1顆
3.麵粉   180g
4.泡打粉  1/2小匙
5.起司粉  20g
6.煙燻起司 30g
7.黑胡椒  適量
8.海鹽   少許