網頁

2011年12月20日 星期二

醬燒杏鮑松阪豬


材料:
1.杏鮑菇2根
2.松阪豬一片(盒)
3.蒜頭2顆
4.九層塔適量
5.砂糖半匙
6.米酒1大匙
7.醬油3大匙
8.水2大匙




做法:
1.將杏鮑菇切片,起油鍋煎至兩面金黃
2.將已切片的松阪豬下同鍋煎到五分熟
3.鍋中放入蒜頭爆香、砂糖炒至半溶
4.放入調味料6、7、8入鍋中拌炒至豬肉熟&上色
5.加入九層塔略微拌炒後起鍋

小提醒:
1.這道菜可一鍋到底,杏鮑菇煎好後撥至旁邊加入松阪豬同鍋煎
2.蒜頭可以跟豬肉同時下
3.所有調味料可以先放在一個小碗調勻後一次下鍋,但是糖先炒過後顏色會更漂亮
4.這道菜沒有九層塔也沒關係,只是會少一點香氣
--------------------------------------------------------------------------
這算是從三杯杏鮑菇延伸的菜吧XD
滿簡單的,但意外的好吃!

沒有留言 :

張貼留言