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2012年1月21日 星期六

吐司邊大變身~香料起司酥棒


材料:
1.吐司邊
2.橄欖油
3.黑胡椒粉
4.荷蘭芹、迷迭香
5.起司粉
6.紅椒粉







做法:
1.平底鍋抹上一層薄薄的橄欖油,舖上吐司邊用小火煎
2.向上面均勻淋上橄欖油,灑上黑胡椒、香料後翻面
3.另一面也同樣灑上黑胡椒跟香料
4.等兩面都煎至金黃,灑上紅椒粉拌兩下即可起鍋
5.灑上起司粉拌勻就完成囉!

小提醒:
1.香料可隨個人喜好改變,但建議要有黑胡椒!
2.切記要用可以涼拌的油種(冷榨橄欖油、酪梨油等),不然吸了油的土司邊吃起來會很噁
3.起司粉入鍋煎會有另一種香味,但不容易巴上吐司邊,所以建議起鍋後趁熱拌
4.吃的時候可以將冷炸橄欖油加上一點紅酒醋沾著吃,也很美味!
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吃吐司時因為土司邊會影響口感,所以常常會切掉
但能吃的東西丟掉實在太浪費,用這個方法就可以做出美味的小點心啦!
我總是會在收集一定量後把它全部煎掉
吃過的朋友,常常都很訝異原來討人厭的土司邊也可以這樣香酥可口呢!
拿來配酒或是無聊嗑牙,甚至是當請客的招待都很合適喔!

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