番茄野蒜鮮蝦蝴蝶麵Tomato Wild Garlic Shrimp Farfalle

材料：(三人分)

1.洋蔥　　半顆

2.小番茄　1杯

3.四季豆　1把

4.蝦仁　　300g

5.蝴蝶圓麵(Farfalle Tonde)　1杯

6.蕃茄野蒜醬　2大匙

7.黑胡椒　　　適量

8.煮麵水　　　1-2大匙

做法：

1.洋蔥、蕃茄、四季豆切丁，蝦仁洗淨去腸泥切小塊備用

2.滾水中放入一大匙鹽、些許橄欖油，將蝴蝶圓麵煮至8-9分熟備用

3.起油鍋加入洋蔥炒至變軟後加入四季豆、番茄丁繼續拌炒

4.炒至洋蔥便透明後，加入蝦仁拌炒至半熟後加入兩大匙的番茄野蒜醬

 5.料跟醬炒勻後加入蝴蝶圓麵、1-2大匙煮麵水拌炒均勻

6.加入適量黑胡椒調味收汁後便完成囉！

 小提醒：

1.因為是蝴蝶圓麵，所以東西跟著切小可以讓口感能一致

2.煮麵的時候記得不要煮到全熟，不然在炒過後就會過老

3.因為煮麵水已經有鹹味，所以一般而言不太需要再加鹽巴

4.醬料的部分可以用一般的青醬取代

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料理中所用的醬料跟麵都是遠渡重洋從歐洲寄回台灣來的

記得老爸看到閃光寄來的包裹裡充斥著橄欖油、醬料、玫瑰鹽、灰鹽、葡萄酒醋、特殊款的義大利麵等物品時，一直說我們實在是詭異又可愛，哪有男友去歐洲玩結果女有叫人家寄食材不寄包包精品回台灣的XD

不過我要說，這罐從德國來的番茄野蒜醬真的非常的優質！

略帶嗆味，卻又不失蕃茄酸甜，我想拿來沾麵包應該也很優質

不過用完的話大概也就斷貨了，而且在台灣大概也夭壽貴QQ

我想如果要自己重製類似風味的話

將番茄乾跟橄欖風味青醬(不含起司粉)用調理機打勻或許會有機會吧！