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2010年11月13日 星期六

洋蔥炒牛肉

洋蔥炒牛肉
材料:
牛肉片 一盒
洋蔥  半顆

調味料:
醬油  1.5大匙
米酒  1大匙
味霖  1大匙
鹽   適量
黑胡椒 適量



做法:
1.洋蔥切絲
2.起油鍋,將洋蔥先入鍋爆香炒軟(此時灑入一點鹽可以加速軟化)
3.將牛肉片一同放入拌炒
4.倒入醬油、味霖、黑胡椒一同拌炒
5.起鍋前,倒入米酒代酒精稍微蒸發便可起鍋

小提醒:
1.作者是使用五花肉片,這道菜用的牛肉要有點油脂比較好吃(用火鍋肉片也可喔~)
2.喜歡黑胡椒味道重一點的人可以多加一點,沒有關係
3.放入盤中後上面灑點芝麻看起來更好看XD

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