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2015年3月28日 星期六

[食記]台北東區。月島文字燒,台北東區的大阪燒名店!

自從小時候第一次在TEN屋吃過所謂的大阪燒後
就喜歡上這營養的日本庶民美食
位於東區的月島文字燒,是台北的大阪燒&文字燒名店
沒有訂位的話,在外面排上一小段時間是跑不掉的家常便飯
店裡的布置很簡單樸素,有種日式家庭小店的感覺
(因為今天是第一組客人,所以就順利拍到店內風景啦!)
為了要貫徹今日的和風路線,所以在主餐上來前決定先點上一瓶啤酒!
Asahi生啤120元一瓶
這款生啤喝起來很順口舒服,酒味頗淡
由於閃光完全沒有吃過類似的食物
所以就決定關東風的文字燒跟關西風的大阪燒各一!
明太子麻糬起司文字燒 240元
點餐後,店家就會把準備好的料丟到鐵板上拌炒
然後利用高麗菜絲與配料圍出一個火山口
再倒入加入高湯的麵糊,開始進行不斷畫8字攪拌的動作
等到麵糊開始濃稠縮水,就會把放在一旁乾煎的年糕一併加入
然後舖成薄薄的一層等待湯汁慢慢收乾
食用前再撒上柴魚粉、海苔粉或是七味粉,就完成啦!
文字燒的基本上是要自己用小鏟子鏟起來吃的!
除了有趣外,更可以控制自己喜歡的熟度
像Vicky就很愛讓他有點鍋巴焦香,所以都會在鏟起來前故意按壓一下
快吃完的時候,店員會過來幫忙弄出這種超級焦香的鍋巴捲
吃起來就又是不一樣的口感享受囉!
吃完文字燒,就換大阪燒登場啦!
和風大阪燒 260元
店員的手腳很快,將蔬菜、麵糊與配料炒好後
很迅速地就把麵糊整成大阪燒的標準圓形還舖上了豬五花肉片
接著等待表面差不多成型後,店員就會很厲害的翻面!
然後在煎好的大阪燒表面刷上濃烏醋
再淋上帶有芥末嗆味的美乃滋,最後撒賞大量的柴魚片
就可以在柴魚片的舞動表演下開始享受大阪燒啦!
店員會依照人數幫忙切小塊
不過如果想要自己玩當然也是沒有問題的啦!
他們家的美乃滋有乖乖使用正常不會填的日式美乃滋去製作
芥末的微嗆滋味,搭配日式的濃烏醋
酸甜鹹與嗆辣相交,搭配柴魚與海苔粉
就是十足十的關西美食代表!
雖然比起去年在大阪吃到的やき然大阪燒還是有落差
但是以台北市而言,已算是很有水準的作品了!
只能說不虧是能在東區屹立不搖的名店囉!
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雖然店家的名字是使用文字燒三字
但就這次的用餐經驗而言,Vicky覺得大阪燒的滋味反而比較出色
相較之下文字燒似乎就好像比較虛一點點
不過其實這兩者的立基點不同,硬要比較似乎有點不公平
畢竟如果拆開來看,其實都還是滿好吃的!
食物好吃,加上價格親民,難怪會能為東區名店
喜歡吃大阪燒與文字燒的朋友,真的可以考慮來這裡吃飯喔!
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店名:月島文字燒
電話:02-27215081
地址:台北市大安區忠孝東路四段126之13號
營業時間:11:30-14:30、17:00-22:00

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