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2015年3月9日 星期一

[食記]台北天母。WAS House我思,私宅甜點,平價美味的甜點

天母的巷弄裡一向充滿驚喜,WAS house便是其中之一
我思私宅甜點位於忠誠路二段的巷弄中
低調的外觀如果沒有特別注意可能就會不小心錯過
內部的座位不多,只有少少的兩桌
布置簡單卻很有個性!
如果是隻身前來,也有這樣小小的吧台區可以選擇
店裡最吸睛的大概就是這個呈列甜點的推車了
現做的手工蛋糕不加裝飾的直接呈列
一目了然的方式讓人可以直觀的選擇自己所愛
蛋糕的價格從49元起跳到85元都有,以台北的物價可說是佛心來著
非常溫系列的蛋糕則是呈列於冰櫃中
如果選擇內用也可以點壺茶來搭配!
價格也都不高,而且可以兩個人共享一壺!
香蕉芭娜娜佐甘納許 55元
近似磅蛋糕的香蕉蛋糕呈現紮實鬆軟的口感
濃濃的香蕉味搭配用黑巧克力製成的滑順甘納許
苦甜的滋味與香蕉是經典的搭配組合
上層的堅果碎屑除了增加蛋糕的外觀美感
也帶來的更豐富的口感與滋味
是一款不算複雜卻頗有水準的蛋糕
檸檬塔 65元
對於檸檬系列的甜點Vicky的抵抗力一項很低
檸檬塔更是其中特別熱愛的一項甜品
檸檬奶油餡的口感非常滑順綿密並附有檸檬的清香
塔皮的部分酥脆而不乾硬,也沒有最忌諱的濕軟問題
店家對酸甜之間的平衡掌握得宜,讓人忍不住想一口接著一口
跟我一樣喜歡檸檬塔的朋友,相當推薦這款甜品喔!
栗子塔 65元
塔皮的部分跟檸檬塔一樣,但是多了一層杏仁蛋糕做底
杏仁蛋糕做底線是水果塔類常見的手法
搭配上層綿密滑順的栗子泥,可以有效降低過多泥狀物可能產生的膩口感
中層鮮奶油的乳化作用,則有效的結合了蛋糕與栗子泥
灑上的黑巧克力碎片,苦甜的滋味更增添的蛋糕的高雅與風味
不過比起檸檬塔,還是稍微偏甜
是一款搭配茶品後會更顯出色的甜品!
洋甘菊茶 190元
店家是使用TWG的茶包,自然有一定的品質保證
品嘗甜點,沒有熱茶就是會覺得少了些什麼
由於可以回沖,其實點一壺兩個人分著喝就很棒囉!
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其實WAS House的主要營業方式應該是外帶跟直接讓人下訂單
店內食用比較像是剛好有位置而經營的副業
但或許也是因為如此,反而非常的輕鬆隨性
店內隨意逛逛,看到喜歡的蛋糕告訴老闆一聲
就算自助式的拿取享用也沒問題!
吃到一半還可以跑去蛋糕櫃瞧瞧,說不定就會看到剛出爐的新品!
另外,聽說這裡的鹹派也很厲害
只可惜數量有限,所以今天沒有攔截到
希望下次有機會能夠再來試試看囉!
喜歡甜點的朋友,真的很推薦來這是試試看喔!
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店名:WAS House我思,私宅甜點
電話:02-28772311
地址:台北市士林區忠誠路二段130巷33-1號
營業時間:12:00-21:00

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