辣味義式臘腸炒甜豆

材料：
1.甜豆　　　　　200g
2.辣味義式臘腸　4片
3.蒜頭　　　　　1顆
4.黑胡椒、鹽　　適量

作法：

1.甜豆洗淨去掉帝頭與豆莢接合處的絲，辣味義式臘腸切丁、蒜頭切末備用

2.臘腸丁、蒜頭先下鍋用少許橄欖油爆香

3.等到可以略為聞到蒜香味跟臘腸味後加入甜豆一同拌炒

4.炒至甜豆略微變軟加入黑胡椒跟鹽調味就完成囉！

小提醒：

1.食材的比例可隨個人偏好增減，寫出來只是僅供參考

2.甜豆一定要經過"撕"的這個動作，不然就會吃到令人不舒服的"絲"

3.也可以用培根或德式香腸取代Salami(義式臘腸)

4.撕甜豆的時候，建議從內側邊由尾端往頭端撕過去再將外側的絲從頭端自尾端撕除

順利的話，撕下來的絲就會如同下圖那樣剛好一圈

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這是非常簡單的一道熱炒菜XD

個人偏好選用辣味的Salami來處理

因為微辣的香氣更加可以襯托甜豆特有的甜味

此外，如果想做的台式一點

選用我們習慣的香腸或鴨賞來辦炒也是不錯的選擇

不過香腸會建議要先煎過或烤過這樣香氣會比較足夠喔