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2012年4月27日 星期五

便宜的傳統美食斗南米糕甲@雲林斗六

前兩周到雲科大參加STS年會發表論文
第一晚搞不清楚狀況的我們憑著直覺跟珮如兒遠在台北的遙控
在火車站附近的市中心到處亂晃
結果就讓我們遇上了這間似乎很多當地人排隊的斗南米糕甲
在攤子前晃了一下,確定他不是台北的那種筒仔米糕後
就決定今晚的第一道菜就在這邊啦!
本來想在小店外的攤子照張相的,但剛好當天是媽祖生
斗六市區路上滿滿都是人,完全無法好好的取景
所以就只照了小店裡的一張相啦!
(當天超多參與廟會的人就站在攤子旁邊直接吃起來)
店裡賣的食物非常簡單
米糕、排骨湯、魚丸湯、魚丸排骨綜合湯
價格說是嚇死台北人的20、25、20、45元
它的米糕使用的是長糯米
不同於台南米糕是未調味的糯米飯蒸熟後加上肉燥、魚鬆、酸菜
台北的米糕是油飯加1/4or半顆滷蛋or鹹蛋黃塞到小鋼杯中蒸一蒸
 這裡的米糕是剛好介於兩者之間
雖然也是塞到小鋼杯定型下去蒸
但油蔥、香菇、肉絲炒過調味後的炒料並未和糯米混合
而是至於鋼杯底部再加上白糯米後去蒸熟
接近炒料部分的糯米有著炒料與肉的鹹香
下半部則是糯米的獨特香氣
再淋上適量的醬油膏
絕對不會和油飯有傻傻分不清楚的情形
 另外,店家也有提供甜辣醬可以和米糕拌再一起食用
也別有一番風味喔
 魚丸排骨綜合湯45元
這湯超好喝!
他們的湯是加了冬瓜一起下去煮的
醃漬後又炸過的排骨酥,在湯裡釋放特有的鹹香
配上清爽的原始湯底,真的不錯喝!
魚丸的部分,跟台南的魚丸湯一樣
都是小顆的脆丸
我很喜歡這種小顆的魚丸,因為口感特別好
可惜,台北的魚丸湯甚少使用這樣的魚丸
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整體而言,這真是令人滿足的一餐
不但便宜,而且很美味
因為年會而待在中部的這兩天嘗到的食物不少
但回台北以後最讓我想念的,卻是這簡單的斗南米糕甲
或許,也是因為台北的小吃比起中南部時在是弱到有剩吧
另外,問了一下同行的學姐才知道
中部的米糕好像都是類似這間店這樣的做法
如果屬實,那中部的米糕真的是台北跟台南做法的綜合耶
不過,我最愛的還是台南的米糕啦!
白糯米飯配上夠味的肉燥跟魚鬆實在是經典美味!
下次應該也要來介紹一下每次回新營必吃的台南米糕XD
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店名:斗南米糕甲-斗六分店
地址:雲林縣斗六市興南街六號
營業時間:13:00-24:00

(看看左邊這軟嫩夠味的排骨XD)

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