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2017年11月7日 星期二

[食記] 紐約。Benjamin Steakhouse,超好吃的經典美式牛排大餐

雖然美東蜜月旅行的暴力型美式食物是最常被我們complained的東西之一,但其實中間還是有幾餐相當的令人印象深刻跟懷念!在位於紐約中央車站附近的Benjamin Steakhouse享用的牛排大餐,就是其中之一!
餐廳內部採挑高的空間設計,雖然是2006年才開門的店,但裝潢上走的是比較古典的風格,帶有一點電影裡會看到的那種舊時代風格!(很怕亂照相會騷擾到鄰桌客人,所以只匆匆拍了一張店內的照片)
點完餐後,可以無限續的餐前麵包馬上就送了上來!
溫熱的手工香料麵包口感紮實有彈性,加了罌粟籽在麵團中是台灣比較少見的做法!其中有一款有淡淡的洋蔥香味我很喜歡!
抹麵包的奶油直接冠上店家的名字,也有細心的回溫到抹刀容易挖取在麵包上輕推就可抹上的軟硬度!
經典的美式風格常常是整塊牛排下去碳烤至顧客想要的熟度後直接上桌,所以這個擺盤是我自己無聊弄的!
主餐的部分,我們直接選了兩人份的乾式熟成牛排 ($103),店家採用的是T-bone也就是所謂的丁骨牛排,熟度方面我們選擇了五分熟!
經典美式牛排的上法非常豪邁,就是整塊牛排炭火燒烤至客人想要的熟度後,直接用已加熱的高溫瓷盤整份上桌,然後在桌邊進行分切的服務!只見店員非常熟練地幫我們淋上奶油並且用兩支湯匙把肉夾到我們的盤內(分菜真的是門專業)!
USDA PRIME等級,經過主廚挑選並做了熟成處理的牛肉,不用任何多餘的醬汁,光是用鹽、胡椒略為調味後,就非常美味!炭烤後的牛排帶有焦香味,乾式熟成的作法讓肉質更為軟嫩、也增加了肉汁與風味!
如果真的是無醬不歡的人,也可以嘗試看看店家自製的牛排醬!但我跟老公都覺得,這樣好的牛排,真的吃原味就足夠了!
配菜的部分選了兩款,一道是奶油波菜 $10.95
看起來像嬰兒食品的奶油波菜,是很經典的牛排配菜款式!
雖然原理不難,但是要做的有奶油香氣吃起來Creamy不膩口,還是需要一些功夫跟用心!之前在台灣吃過的就沒有這樣美味,或許不同品種菠菜也會有差別吧!
Benjamin's Home Fries $12.95
這道冠上店家名字的薯塊,真的超級好吃!煎過的馬鈴薯表層酥脆焦香,內部卻維持著相當良好的鬆軟口感,調味上雖然只簡單使用了鹽與胡椒,但卻將馬鈴薯襯托得很好!作為牛排的配菜,個人覺得非常恰當與加分!
巧克力慕斯蛋糕 $9.95
在紐約吃到的許多甜點常常都因為太甜而讓人覺得傷心,然而這裡的巧克力慕斯蛋糕完全沒有這個問題!巧克力應有的微苦滋味降低了甜點的甜度,滑順不膩口的慕絲體有著濃濃的巧克力風味,如果是喜歡巧克力的朋友,應該會喜歡這道甜點!
烤布蕾 $9.95
不知從什麼時候開始,我便愛上了這道簡單而經典的甜點。雖然烤布蕾需要的食材與做法並不複雜,但往往越簡單的東西越需要好的食材與用心。充滿奶蛋香味且口感綿密滑順的布蕾搭配表層那酥脆甜蜜的焦糖,衝突的口感是經典美味的展現!不過一旁有點像冰淇淋又有點像鮮奶油的東西功能有點不明,個人覺得完全不需要擺上來呀!(不過或許嗜甜如命的重口味美國人會需要這個東西吧...)
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今天這餐加上酒資$15(黑皮諾的特選餐酒)與水資$8.95(聖佩洛氣泡水)跟紐約地區的稅金,最後總消費為$180.9,換算成台幣一個人大概是2700元,是一個我跟老公都覺得漂亮的價錢!
畢竟不管是食物、環境、地點、服務,都表現得可圈可點,份量更是十足十的豪邁與霸氣!同樣的東西,在台北一個人最少台幣3500跑不掉(加上紅酒大概就至少要4000了吧...)!所以如果來紐約玩,真的很推薦找間牛排館,好好品嘗一下所謂的美式牛排大餐喔!
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店名:Benjamin Steakhouse
電話:1-212-297-9177
地址:52 East 41st Street, New York, NY, 10017
營業時間:
早餐 周一到週五 7:00~10:00、週六週日07:30~11:00
午餐11:00~16:00;晚餐16:00~23:00
官網:https://www.benjaminsteakhouse.com/nyc/

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