南瓜培根沙拉 Pumpkin Bacon Salad

材料：(4人份)
1.南瓜　　　　　　    半顆
2.培根　　　　　　    3片
3.杏仁片　　　　　    1/3碗
4.Edam(艾登)起司　     50g
5.Balsamic葡萄酒醋　   適量
6.黑胡椒、鹽　　　　適量

作法：

1.南瓜洗淨後剖半取出南瓜子後切片

2.用煎烤盤把南瓜稍微煎過烤出烙紋備用

3.培根切小塊平均鋪於南瓜片上並撒上黑胡椒用190度C烤10分鐘

4.將培根和南瓜拌過翻面並撒上黑胡椒繼續用190度C烤10分鐘備用

5.杏仁片用小火稍微乾炒至香氣出現後備用

6.艾登起司切小丁略微煎軟後和南瓜片、培根片加上鹽跟黑胡椒拌勻裝盤

7.撒上杏仁片、淋上Balsamic後就完成囉！

小提醒：

1.如果沒有煎烤盤也沒關係，南瓜切片先淋上些許橄欖油後就丟烤箱烤10分鐘

再繼續本來的步驟鋪上培根繼續烘烤20分鐘

2.杏仁片也可以換成其他的堅果類

3.Edam起司也可以替換成其他半硬質起司，如果用軟質起司則不能加熱會直接溶解

------------------------------------

這道沙拉基本上算是所謂的熱沙拉

如果是小胃口的女生，其實配個麵包或湯就可以當作一餐了！

做法跟原理都不難，基本上就是把東西切一切往烤箱丟就可以了

沒有鍋子的朋友，可以連杏仁片、起司都用烤箱以160度C烤10分鐘即可

至於沒有烤箱的朋友，也可以全部用平底鍋取代烤箱

只是記得培根要先入鍋逼出油脂後取出，再放入南瓜片煎到焦香

杏仁片和起司丁則是用小火乾煎

總之，是道做法簡單但又滿好吃的小品料理

個人覺得很適合初學者嘗試看看喔！