2011年12月11日 星期日
雙色巧克力豆瑪芬蛋糕Chocolate Chip Muffin
材料：(六個分) 無鹽奶油 80g 細砂糖 60g 蛋 1 個 粉類 低筋麵粉 100g 泡打粉 1 小匙 牛奶 50c.c 巧克力豆40g(黑白各半) 做法： 1. 奶油放入鋼盆中，攪打...
2011年4月26日 星期二
[食譜]歐式免揉麵包
基礎麵糰： 1.高筋麵粉 500g(大約四杯) 2.溫水 2杯 3.乾酵母 1大匙 4.鹽 1大匙 (上述杯子是240CC=一般馬克杯) 麵團作法： 1.將所有的材料放到容器中拌勻 2.蓋上蓋子or濕布讓麵糰置於室溫下發酵兩小時 3.將麵糰放到...
2011年1月25日 星期二
家常台式蛋餅
家常台式蛋餅 材料：(約兩張) 中筋麵粉 ４大匙 地瓜粉 ２大匙 在來米粉 １大匙 沙拉油 １大匙 鹽 １小匙 水 １杯 蔥 １枝 作法： 1.將蔥切末備用 2.將粉類、油、水、蔥混合攪拌均勻 3.開小火熱油鍋 4.將兩面...
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