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2016年8月27日 星期六

[食記]台北石牌。酒狸居酒屋,下班後喝一杯的小店!

前陣子在石牌站走回家路上瞎晃時,意外發現了一間新開的酒狸居酒屋!所以一得空便約了胖胖之一起前往嘗試看看囉!店的位置離捷運不遠,大概5分鐘腳程就可抵達!
 不大的店面、中日文夾雜的布置與許多的小海報廣告,讓人看著就覺得很有韻味!
店裡的座位主要分兩區,有圍繞燒烤廚房的吧檯也有方便聊天的小桌子!
食物以串燒跟烤物為主秀,另外也有一些簡單的主食類與冷食可以選擇。
醬燒杏鮑菇 80元/2串、爆漿番茄豚串 120元/2串
切塊後的杏鮑菇,沾上醬汁後燒烤,微微縮水的表皮但一口咬下仍能感受到內部的多汁,喜灣菇類的朋友可以嘗試!
爆漿番茄豚串算是今晚比較厲害的一道!烤至焦香的五花肉片,少了油膩多了炭烤香氣,搭配已經去皮的小番茄,一口咬下的爆漿口感,雖然有點燙,但吃起來卻很不錯!有醬油鹹香的醬汁與番茄的酸甜融合後,讓整個味道更為出色!
鹽烤雞肉串 100元/2串
我一直覺得,鹽烤雞肉串是到燒烤店時可以點來測試店家基本功的料理!因為他調味簡單,而且雞肉這項食材在台灣一般不會有太大了落差,加上雞肉基本上是需要全熟的,所以完全就可以看出師傅的烤工如何!酒狸的雞肉串,雞皮有確實烤出脆脆的口感與焦香味,去除了油膩感,雞肉的熟度也掌握得很好,仍留有鮮嫩的口感!撒上鹽跟胡椒提味後,就是很下酒的串燒啦!
明太子松阪豚串 140元/2串
松阪豬的熟度掌握不脆,有脆口的感覺也不會太老,仍保有肉汁!但是或許是因為松阪豬本身較為油膩,所以搭配明太子之後,反而覺得有點膩口,相較之下反而沒有雞肉串來的討喜!我想以後如果要吃松阪豬,可能還是要點紫蘇或是鹽烤之類的比較適合!
焗烤明太子高麗菜 120元
這是一道自以為要補充纖維質而點的菜!整體來說,我們都覺得這道菜比想像中好吃!沒有多餘調味的高麗菜,在稍微焗烤後仍保有一定的脆口度,更利用本身的清甜綜合掉了明太子的鹹香,而上方的起司,則起到了很好的乳化作用,結合了這道菜中的元素!是一道回家會想要重製看看的料理!
椒鹽玉米筍 100元
自從有一次在某間燒烤店吃到玉米筍以後,就莫名愛上了這道料理!不過其實這就是一道吃食材的菜色,只要不是用太差的玉米筍,基本上都會滿好吃的啦!
狸貓飯 40元
會點這個,完全就是受了深夜食堂的影響!將醬油淋在白飯上,接著照個人喜好搭配柴魚片、青蔥或是海苔,甚至像店家依樣搭配泡菜,就可以輕鬆完成的經典居酒屋料理!味道我覺得就是考驗米跟使用的醬油,今晚點這道其實童心大過口腹之慾,所以沒有太多印象,但反正這樣的組合要難吃也不容易就是!
花生甜串 100元/2串
其實這是FB打卡的店家招待,因為我們有兩個人結果店家就手滑來了四串......囧
外酥內軟的烤麻糬淋上黑糖漿與花生粉,想不好吃都難呀!如果是有甜點胃的朋友,很建議點一份來收尾喔!
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雖然酒狸的菜單跟布置沒有顛(食記請點我)那樣的多變華麗,也沒有孝(食記請點我)那種低調的成熟感。但Vicky覺得,從價格與菜單來看,這裡都更貼切那種下班後簡單吃點東西喝點小酒的概念!而且用餐環境比起顛來的安靜許多,價格又比孝便宜,所以如果下班後想跟朋友相約聊聊天,酒狸居酒屋算是很不錯的選擇喔!(PS酒狸有低消,一人400元喔!)
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店名:酒狸居酒屋
電話:0930102093
地址:台北市北投區裕民三路21號
營業時間:18:00-24:00粉絲專頁:https://www.facebook.com/sake90104/

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