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2014年12月21日 星期日

[食記]台北中山站。老爺酒店,中山日本料理日式三層下午茶

說到下午茶,心裡頭第一個浮現的
總是那充滿英倫風情的三層式下午茶
位於老爺酒店二樓的中山日本料理,則是利用這三層概念加以轉化
弄出了三層便當式的日式和風下午茶
中山日本料理,位於老爺酒店二樓
也算是台北老字號的日本料理店之一
二樓有兩間餐廳,分別是中山日本料理與知名的自助餐Le Cafe'
所以一走往中山日本料理這邊,就可以看見玄關後的板前座位
餐廳的裝潢設計走的是簡單路線
桌間的距離很夠不會有壓迫感
中山北路的街景很美,坐在窗邊向外望
扶疏的樹木讓人心情都輕鬆了起來!
由於今日的目的只有一個就是喝下午茶
所以早在訂位時,Vicky就已經先訂好三份的特製下午茶啦!
用銀灰色漆器盒子盛裝的下午茶,一份要價420元
不同於一般的三層下午茶,這下午茶的鹹食佔了較多的分量
對於小食量的女孩而言,也可以是當午餐的好選擇!
由於是每日限量手工製作,想品嘗的朋友記得要事先預訂
除了本來就有的熱茶外,每個人都還有一杯特選日式茶品
分別是玄米茶、焙茶與煎茶
玄米茶可以回沖,喝起來的感覺其實跟客家擂茶有點像
日式煎茶
其實就是熱抹茶啦!
典雅的寬口陶杯搭配濃郁卻不澀口的抹茶
一口飲下,算是在台北喝過很有水準的熱抹茶了!
第一層以鹹點為主,所有的餐點都是以冷食的方式呈現
使用高湯燉煮過的糯米椒,吃起來偏軟且椒類的特有味道並不明顯
熟度完美有彈性的鮮蝦,外層裹上了磨碎的烏魚子
烏魚子的鹹香則讓蝦子的鮮甜更為明顯
干貝以白醬油稍微提味,更可以吃出特有的鮮甜滋味
照燒雞腿雖然只是一小塊,但是鹹甜相交的滋味
加上掌握完美的熟度,讓人吃起來頗為滿意
天婦羅的部分雖然已經放涼,但絲毫沒有油氣
原本以為是玉子燒的黃色塊狀物,其實是南瓜蛋糕
雖說是蛋糕,但其實口感比較接近布丁
微甜的南瓜滋味與黏密的口感,是不錯的小品
藍色小缽內盛裝的是日式烤麻糬
軟Q的麻糬因為烤過而增添焦香與黑糖蜜十分速配
讓人吃完一顆後很想再續一碗!
 第二層以壽司為主
除了包有炸蝦天婦羅,較為常見的魚卵花壽司外
右上角是較為少見的湯葉蘋果捲壽司
手工湯葉(豆腐皮)包裹於壽司外層,內餡使用蘋果與生菜的清爽組合
吃起來的口感與味道意外的討人喜歡!
正中間是燻鮭魚押壽司
有著兩層煙燻鮭魚的押壽司,吃起來有一種加州捲的錯覺!
Vicky覺得沒有花壽司根湯葉捲壽司出色
小缽壽司則是以散壽司的方式呈現
烤過的原味鰻魚搭配醋飯,是很經典的組合
將上方的梅子泥拌開後滋味更為豐富!
第三層終於進點下午茶的精華,甜點組合!
多樣化的水果,基本上都很新鮮
而且都沒有過甜不舒服的問題,該酸的水果還是帶有天然的酸味!
小缽內是傳統的日系甜點柿餅
柿子以糖醃漬後風乾成為柿餅,中間包入紅豆泥再捲起來固定成形
柿子的香味搭配綿密的紅豆泥,是很經典的日式傳統甜品
正中間的巧克力棉花糖看來簡單卻意外的美味
利用巧克力將棉花糖聚攏凝固成一大塊
並在表面撒上些許的海鹽,讓整份甜點不至於死鹹
原理簡單卻是相當好吃的一品,改天要在家裡重製!
今天的特選馬卡龍是芝麻口味,所以很有和風的感覺
不過偏甜的馬卡龍,還是需要搭配熱茶才會剛好
外皮基本上有漂亮的裙帶,也不會過硬或過軟
內餡部分酸然沒有什麼雙餡的噱頭,不過滋味也還不錯
以放於套餐內的馬卡龍而言,算是表現還OK囉!
右下角則是香橙起司蛋糕
此起司蛋糕比較接近紐約風格,口感較為綿密口味也偏重!
不過因為帶有微微的橙香,所以不會過於膩口
Vicky覺得算是吃起來不錯的起司蛋糕呦!
女孩的下午茶好像就應該拍張照(?)
照片中的兩位正妹都誠徵有緣人喲!
難得Vicky少女心氾濫想入鏡,就請大家忍耐一下吧!
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中山日本料理的下午茶Vicky大概想了將近兩年了吧!
從只需要380元開始留意到現在一份已經漲價到420元
終於讓我藉著胖胖君來台北開會的機會吃到啦!
整套下午茶吃下來,其實還頗令人滿意!
而且真的跟一班的下午茶餐點有很大的不同
中山日本料理也會隨著季節更動下午茶的餐點內容
對於喜歡下午茶活動的姊妹們,真的推薦嘗試看看這間有點不一樣的下午茶喔!
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店名:中山日本料理廳
電話:02-25423266#328
地址:台北市中山北路二段37號之一
營業時間:
午餐11:30-14:30
午茶14:30-17:00
晚餐18:00-22:00

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