冰涼軟嫩椰奶雪花糕，傳統甜點

材料：(8*18cm蛋糕模一個)
1.牛奶　　400CC
2.椰奶　　200CC
3.玉米粉　80g
4.砂糖　　100g
5.椰子粉　適量

做法：

1.將椰奶跟玉米粉攪拌均勻備用

2.牛奶跟砂糖放入鍋中，煮至邊緣些微冒泡後轉小火

3.倒入混和好的椰奶玉米粉液至牛奶中，持續攪拌直到黏稠難攪後關火

4.將稠狀的麵糊倒至模型中，冷藏兩小時以上！

5.將凝固好的雪花糕取出切片，並裹上椰子粉就完成囉！

小提醒：

1.可以把椰奶替換成牛奶或鮮奶油

2.麵糊的變化可能是瞬間的，所以一定要用小火避免不小心煮過頭

3.砂糖的份量可視個人喜好增減

----------------------

雪花糕是我從小就超級喜歡的一道甜品

後來稍微研究作法以後，發現其實並不困難

雪白的糕點看起來不但高雅也很消暑

冰鎮過後軟嫩微涼的口感，加上微微散發的椰子香氣

絕對是夏日甜品的好選擇喔！