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2012年10月14日 星期日

和風香菇炒雞肉

材料:
1.雞腿肉   1隻
2.新鮮香菇  4朵
3.新鮮玉米粒 1根
4.日式醬油  2大匙
5.台式醬油  1大匙
6.味霖    1大匙
7.米酒    1小匙
8.水     1大匙
9.太白粉   1小匙




作法:
1.雞腿肉切條用少許日式醬油、1小匙太白粉抓醃、香菇切片、玉米粒洗過備用
2.鍋中加少許油,雞腿肉下鍋拌炒至三分熟後,再加入香菇一同拌炒
3.加入玉米粒與調味料繼續拌炒,煮至雞肉熟透湯汁略為收乾就完成囉!

小提醒:
1.玉米粒也可用罐頭的,但新鮮玉米粒口感較好也更鮮甜
2.如果不喜歡新鮮香菇,也可以替換成杏鮑菇或其他菇類
3.玉米粒可加可不加,主要是配色與增加營養之用
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這道菜真的超級簡單又下飯
短短的三個步驟就可以完成
而且內容物基本上都是小朋友會喜歡的東西
也很適合用來帶便當,不論是再度蒸過或微波過
都不會對它的顏色跟口感有太大的影響
是一道很適合新手嘗試的料理喔!

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