傳統裝潢與美味義大利麵，午食年代蹦啾好吃@台北中山站

今天是超級開心的高中班聚

因為我們一群老同學碰面，總是嘰嘰喳喳聊不完

所以找個沒有限制用餐時間的餐廳就非常重要

最後選擇了一間觀望很久的有趣小店午食年代蹦啾好吃

推開木頭拉門後，印入眼簾的是道地傳統台式小店的布置

簡單黃光燈泡與平凡的桌椅，真的很有50、60年代的感覺

店裡的擺設，都很有舊時代的痕跡

那台傳統刨冰機還是可以讓客人DIY的喔！

不過今天我們大家幾乎都很幸運地讓老闆招待了甜湯

所以就沒有玩刨冰機了，下次有機會一定要來試看看

這裡的餐點價格，在中山站可說是佛心來著

主餐價格從150-280都有，不過絕大部分的餐點都不會破200元

+80元是A套餐，包含餐前湯、麵包、沙拉

+100原則是B套餐，包含麵包、沙拉、60元以內飲料任選

今天我們一共點了10多份的料理

因為篇幅有限加上我肚子也餓了，所以就只拍了坐在我附近的朋友的食物

請大家見諒喔！XD

麵包與沙拉

大蒜麵包中規中矩

沙拉的部分，感覺上是想要走凱薩沙拉

但是醬汁味道不夠濃郁，像是被稀釋過的感覺

不過生菜本身很新鮮，所以吃起來的整體感覺就還OK

玉米濃湯

一般般的濃湯，不驚豔但是也不難喝

杏鮑菇燻雞南瓜燉飯160元

椰汁咖哩炒蝦 Koong Phad Phong Karee

材料：

1.鮮蝦　　　　　8隻

2.洋蔥　　　　　半顆

3.紅辣椒　　　　1根

4.芫荽　　　　　1株

5.大蒜　　　　　2瓣

6.咖哩粉　　　　1大匙

7.椰奶　　　　　4大匙

8.鮮奶　　　　　6大匙

9.蛋　　　　　　1顆

10.蠔油      　　　1大匙

11.砂糖      　　    1小匙

12.泰式辣椒醬      1/2小匙

13.黑胡椒   　　　適量

綜合香料Focaccia佛卡夏麵包

材料：

1.酵母　　　5g

2.溫水　　　200cc

3.砂糖　　　1/4小匙

4.高筋麵粉　350g

5.鹽　　　　1/2小匙

6.橄欖油　　2大匙

7.綜合香料　1小匙

8.橄欖油　　2大匙

9.海鹽、黑胡椒、蒜粉適量

國賓新品牌，紐約風三明治1 Bite 2 Go@台北士林

 之前從網路上看到國賓又要在士林開拓新品牌的消息

而且還是美國紐約風的餐廳

就一直頗為好奇會是怎樣的店家

所以就找了超久沒見的小嘉跟在急診焦頭爛額的小巴西

一起來吃喝放鬆嘗嘗鮮，順便幫我做一下回臨床的心理建設

位於士林中正路的1 Bite 2 Go，是由倉庫改建的

黑白雙色的外觀，十足的簡約俐落

在餐廳的隔壁，則是國賓出名的繽紛蛋糕房

店裡各式三明治、漢堡的麵包以及甜點都出自於此

大大的投影幕撥放著棒球比賽

我想如果有奧運什麼的重要國際賽事，這邊應該會很熱鬧

木頭桌子配上金屬腳架的木頭椅

十足的俐落紐約風

一入門的地方，有很有型!?的高腳椅吧檯區

旁邊緊鄰著外帶現做三明治與沙拉的櫃台

有各式的起司與啤酒可以選擇

造型水瓶與黑底白字的有型菜單

因為聽說他們的三明治除了口味很紐約，連份量都很美國

所以我們最後決定用Share的方式點餐

水牛城辣雞翅290+10%

和風香菇炒雞肉

材料：

1.雞腿肉　　　1隻

2.新鮮香菇　　4朵

3.新鮮玉米粒　1根

4.日式醬油　　2大匙

5.台式醬油　　1大匙

6.味霖　　　　1大匙

7.米酒　　　　1小匙

8.水　　　　　1大匙

9.太白粉　　　1小匙

2012曼谷行，搭船遊昭披耶河的古蹟文化日

六天的曼谷行，除了吃吃喝喝學做菜當然也是要來點有氣質的古蹟巡禮

所以在回國的前一天，安排了一整天的遊河行程

如同多數的古老文明脫離不了河流，泰國的文明起源自昭披耶河

曼谷的多數古蹟多座落於河岸兩處

從市區搭乘BTS的話，建議在Saphan Taksin沙潘塔克辛站轉搭遊船

搭船的碼頭其實很陽春，就在天橋底下

這裡有多種路線選擇，有貴鬆鬆的觀光船，也有快速遊船與當地船

基於預算與便利性，我們選擇了一次15泰銖的橘色快速遊船

除了觀光船是需要事先在碼頭買票外，其他的遊船都是上船才須付費

相關資訊請見：http://www.chaophrayaexpressboat.com/en/home/

快速遊船的船票很特別，小小的一張紙

賣票的大嬸會一邊收錢一邊搖晃圓筒

然後票就會從接縫出現！

更神奇的是，大嬸怎們會記得來來去去的遊客付錢了沒？！

此外，如果你是下榻於沿岸的飯店

通常都會有飯店專屬的遊船可以搭乘

河的兩岸有著各式的古今建築

一下子是殖民時代的老房子

瞬間又來到新穎現代的Shopping Mall

或者是古老時代的傳統廟宇

因為要先去對岸的鄭王廟，所以提早在八號碼頭的Tha Tien塔田站下船

轉搭一次三塊泰銖的跨河小船

雖然號稱轉乘處，但碼頭也是小小的不大

從對岸的塔田站，就可以看到很有型(誤)的鄭王廟

下船後，基本上這一整區似乎都算是鄭王廟的屬地

飛揚的小旗子與高聳的廟塔互相輝映

超喜歡這張照片！

小偷懶的法式洋蔥湯Onion Soup

材料：(4人分)
1.洋蔥　　1.5顆
2.培根　　3片
4.迷迭香　3支
5.月桂葉　2片
6.高湯　　400cc
7.水　　　300cc

有特色又美味的疊疊樂Jenga@台北中山站

這陣子心情不太好，所幸好姊妹們總是很貼心

於是唯一會稱呼我為小公主的長庚室友們就約我出來吃飯

讓我放下一切當個弱質女子XD

今天選的是之前路過多次但總是沒進門的疊疊樂

帶有童趣與微微歐風的店門口

店裏頭的布置是完全的木質調

木桌與咖啡色的軟墊椅子

坐起來舒服，營造出來的氛圍也很棒

至於店裡的燈光利用了許多垂吊的燈泡

透著暖色調的黃光讓人放鬆

料理區是開放式的，一邊有著小小的吧檯

就算只有自己來用餐也不會覺得尷尬喔！

 因為人多，所以店員直接送了一壺水給我們用

水壺超級可愛，長得很像蜂窩！

裡面也貼心的增加了檸檬片，讓它喝起來不那樣單調

這裡的餐點基本上以三明治與鬆餅為主

也有沙拉與簡單的輕食小點

飲料的選擇也不少，甚至還有調酒

三明治套餐價格落在190-280+10%之間

除了主角外還附有薯條與湯品

蘑菇濃湯

料很豐富不過滋味普通

香蕉巧克力鬆餅160+10%

[食譜]手工蛋黃酥，傳統好滋味

材料：(40顆)
油皮1.中筋麵粉　420g
　　2.無水奶油    12大匙
　　4.糖粉　　　70g
　　5.冰水　　　85ml
油酥1.低筋麵粉　400g
　　2.豬油　　　15大匙
餡料1.豆沙　　　1000g
　　2.生鹹蛋黃　40顆
　　3.米酒適量
裝飾1.蛋黃　　　　2個

做法：

1.將鹽和糖加入水中攪拌溶解備用

2.生鹹蛋黃搓圓放於烤盤，撒上適量米酒用180度烤5-10分鐘

3.豆沙分為25g/份並包入烤好的鹹蛋黃搓圓後備用

4.把中筋麵粉、糖粉、無水奶油放入鋼盆中混和均勻後倒入冰水拌勻，揉至均勻看不到麵粉後，包上保鮮膜將麵團放置20分鐘鬆弛

5.將低筋麵粉、豬油倒入鋼盆中用刮刀混和均勻至成為光滑的麵團

6.將油酥跟油皮都分為等量的40份

7.油酥與油皮各取一，用油皮將油酥包覆後略為搓圓備用

8.將包好的酥皮開口向上，桿成橢圓形

9.將桿成橢圓形的酥皮直接捲成長條型後，縱向再桿一次

10.將這次較為窄長的酥皮捲成蝸牛形狀後，壓扁，再桿成圓形酥皮

11.將準備好的豆沙蛋黃餡包入酥皮中，然後尾端收口朝下擺放

12.在包好的蛋黃酥表面抹上蛋黃液，用190度C烤20分鐘後，取出再塗一次蛋黃液並灑上芝麻或南瓜子等裝飾後再烤10分鐘就完成囉！

小提醒：

1.因為油皮需要20分鐘來醒麵，所以在蛋黃處理好後就可以先製作

2.趁油皮鬆弛的時間準備好豆沙蛋黃餡跟油酥這樣比較省時間

3.豬油比較酥、無水奶油的奶香較濃，但如果嫌麻煩，統一用豬油或無水奶油也可以！

4.內餡可以換成棗泥、綠豆沙甚至包入松子、麻糬，就可以有不同變化，材料行都可以買到喔！

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這款蛋黃酥的食譜作法，算是我從高中時代第一次學會後不斷改良的，其實蛋黃酥說起來也不難，就是有點花時間！

如果只有自己一個人常常一弄就是四、五個小時，不過像我今年是跟表妹一起製作所以只花了三個小時就40顆全部烤好了！

還有，比起灑芝麻，我覺得利用南瓜子弄出的三瓣小花反而更美，所以後來就幾乎都這樣玩了！中秋節不知道要買哪家的月餅嗎？其實自家手工也是個好選擇喔！