[食譜] 雞肉火腿，減肥的好朋友！

材料：（一卷）
1.雞胸肉　　1副
2.鹽　　　　1小匙
3.米酒　　　1大匙
4.義式香料　1小匙










做法：
1.雞胸肉洗淨從中間對開
2.將雞胸肉均勻抹上鹽、米酒、香料，放入保鮮盒醃兩個晚上

3.取出醃好的雞胸肉浸泡冷水半小時

4.將雞胸肉寬窄相反內側相對的疊一起，用鋁箔紙卷成圓柱

5.雞肉卷放入滾水中滾3分鐘後關火，泡一小時或放到水涼就完成囉！

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小提醒：
1.酒也可以用白酒或清酒，白酒跟義式香料更搭，清酒會有特別的香氣
2.義式香料也可省去不用
3.雞肉火腿可冷凍延長保存期限，冷藏建議以一週為準
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對於所有跟體重、體脂奮戰的人來說，雞胸肉可說是最佳的動物性蛋白來源。這款雞胸火腿做法簡單，味道跟口感卻都很不錯，更是做沙拉、涼麵等冷菜的百搭食材，而且可以一條可以吃好幾餐，是美味又方便的減肥餐好物！