2020年5月29日 星期五
[食記]台北大安。Longtail米其林一星肯定的創意餐酒館
今年因為生產所以把跟表妹的年度生日約會推遲到5月才成行，不過不減損我們吃美食的意志，所以最後決定到聽說調酒跟餐點俱佳的米其林一星餐廳Longtail來完成約會順便完成我的台北米其林地圖啦！ 因為Longtail是標榜餐酒館的形式，所以營業時間是從晚上六點到隔天凌晨的夜貓子模...
2020年5月12日 星期二
[食記] 台北。腰果花砧板原食料理-天母店，健康美味低GI
位於中山北路七段的腰果花，最早的本店位於竹科附近，是天母店老闆娘的朋友營業的；餐廳主打原型食物、低GI為賣點，讓人可以用健康的方式享受美味的食物。 磨石子階梯的店門口，兩旁擺了許多植栽增添綠意，讓人從進門就有放鬆的感覺。 餐廳內的裝潢以木質調為主軸，簡單而舒適，暖暖的黃光與撒入的...
2020年3月31日 星期二
[食記]台北大稻埕。行冊walkingbook，老宅內的地中海料理
這幾年台北大稻埕一代的商圈經營再生有成，變為了觀光客的新寵跟年輕人會來走跳的區域，不再只是憑藉迪化街一詞而聞名的老地方；許多由老宅改建的餐廳與店家也打出了一定的名聲，由蔣渭水大安醫院改建而成的行冊，也是其中之一。 由大安醫院改建而成的行冊一共有三層樓，一樓咖啡廳、二樓餐...
2020年3月20日 星期五
[食記] 台北大直。N°168 PRIME 牛排館，米其林推薦的美味牛排
一晃眼跟官呆夫也結婚四年了，今天的週年紀念因為腹中懷有二寶，所以只好放棄生食多多的日料、容易有神奇食材不配酒我會可惜的法餐，決定找間還沒試過的高級牛排館來慶祝，所以最後位於大直維多利亞酒店內連兩年獲得台北米其林推薦又可以用AE卡打折的N°168 PRIME 牛排館就雀屏中選...
2019年4月29日 星期一
[食記] 台北中山站。Impromptu by Paul Lee，晶華酒店內的米其林一星無菜單法式料理
前陣子去高雄時，因為想要一圓嘗試台南TCRC調酒的心願，所以住宿時特別挑選了頂樓眺吧餐廳由TCRC指導的Brio Hotel比歐緻居！沒想到，眺吧除了酒好喝餐點也是美味又有風格，一查之下，才發現原來指導顧問Paul Lee的餐廳就在晶華酒店的精品街裡，加上吃貨朋友的大力推薦，就決...
2018年9月24日 星期一
2018年7月20日 星期五
[食譜] 炭烤豬肋排 Grilled Pork Rib
材料： 1.豬肋排 12支 2.紅酒1/3杯 3.烏斯特醬(Worcester sauce)1/3杯 4.紅椒粉2大匙 5.蜂蜜3大匙 6.第戎芥末1大匙 7.黑胡椒、蒜粉、鹽各1小匙 醬汁： 1.蕃茄醬1/2杯 2.烏斯特醬1大匙 3.蘋果醋1...
2017年10月27日 星期五
[食記]台北天母。Wood&Pot 咖啡廳重新開幕，早午餐與義式料理！
記得2015年位於天玉街的Wood & Pot宣布歇業時，一直覺得很可惜，因為他們家的東西真的算是健康又好吃！結果今年9月赫然發現，原經營團隊在離自己家裡更近的天母北路Mos對面再度開張啦！所以一抓到時間，馬上就趕來重溫一下當年的回憶！ 新的店址位於天母北路Mos對...
2016年9月1日 星期四
[食譜]白酒燉雞Chicken Fricassee，法式家常菜
材料： 1.去骨雞腿1隻 2.洋蔥1顆 3.紅蘿蔔1條 4.蘑菇1盒 5.玉米筍1盒 6.白酒1瓶(750ml) 7.迷迭香、月桂葉、黑胡椒、鹽適量
2015年3月23日 星期一
[食譜]綜合野菇濃湯 Mushroom soup
材料：(6-8人份) 1.蘑菇 2盒 2.鴻喜菇 1包 3.新鮮香菇 4朵 4.洋蔥 2顆 5.培根 6片 6.高湯 2杯 7.鮮奶油 半杯 8.鹽、胡椒 適量 9.迷迭香、百里香 適量...
2015年2月5日 星期四
[食譜]南瓜培根義大利麵 Pumpkin Bacon Macaroni
食材：(4人份) 1.南瓜 1/4個 2.培根 12片 3.綠花椰菜 半顆 4.洋蔥 1顆 5.鮮奶油 240 cc(約一馬克杯) 6.通心麵 3-4杯 7.鹽、黑胡椒 適量
2014年9月14日 星期日
[食譜]香草舒芙蕾Souffle，輕柔無物又細緻的經典甜品
材料：(8公分圓形烤模4個) 1.無鹽奶油 1大匙 2.低筋麵粉 1大匙 3.牛奶 120 cc 4.白砂糖 2大匙 5.全蛋 2顆 6.鹽 1撮 7.香草精 適量
2013年8月6日 星期二
[一鍋料理]簡單營養又美味的啤酒燉雞Beer stewed Chicken
材料：(4-6人份) 1.去骨雞腿 2隻 2.紅蘿蔔 1根 3.洋蔥 1顆 4.黃椒 2顆 5.鴻喜菇、美白菇 各1包 6.綜合義式香料 2小匙 7.月桂葉 4片 8.啤酒 400cc 9.番茄糊 ...
2013年5月19日 星期日
懶人白醬香腸野菇焗飯 Gratinated Sausage Mushroom Rice
材料：(1人分) 1.白飯 1碗 2.德式香腸 1根 3.鴻喜菇 半包 4.蘆筍 3-4根 5.馬鈴薯濃湯包 2包 6.熱水 200cc 7.起司絲 1/2碗 8.黑胡椒 適量
2013年5月17日 星期五
南瓜培根沙拉 Pumpkin Bacon Salad
材料：(4人份) 1.南瓜 半顆 2.培根 3片 3.杏仁片 1/3碗 4.Edam(艾登)起司 50g 5.Balsamic葡萄酒醋 適量 6.黑胡椒、鹽 適量
2013年4月22日 星期一
燻鮭魚蟹肉酸奶抹醬 Smoked Salmon with Sour Cream Sauce
材料：(6-8人份) 1.燻鮭魚 2片 2.小黃瓜 1條 3.蟹味棒 8條 4.飛魚卵 3大匙 5.酸奶油 6大匙 6.百里香 適量 7.黑胡椒 適量 8.吐司 適量
2013年4月17日 星期三
[一鍋料理]原味番茄筆管麵 Penne with Tomato Sause
材料：4人份 1.水煮番茄 2罐 2.洋蔥 1顆 3.培根 4片 4.大蒜 2顆 5.九層塔 一把 6.百里香 適量 7.月桂葉 2-3片 8.鹽、黑胡椒 適量
2012年10月21日 星期日
綜合香料Focaccia佛卡夏麵包
材料： 1.酵母 5g 2.溫水 200cc 3.砂糖 1/4小匙 4.高筋麵粉 350g 5.鹽 1/2小匙 6.橄欖油 2大匙 7.綜合香料 1小匙 8.橄欖油 2大匙 9.海鹽、黑胡椒、蒜粉適量 ...
2012年10月13日 星期六
2012年8月13日 星期一
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