[食記] 台北。腰果花砧板原食料理-天母店，健康美味低GI

位於中山北路七段的腰果花，最早的本店位於竹科附近，是天母店老闆娘的朋友營業的；餐廳主打原型食物、低GI為賣點，讓人可以用健康的方式享受美味的食物。

磨石子階梯的店門口，兩旁擺了許多植栽增添綠意，讓人從進門就有放鬆的感覺。

餐廳內的裝潢以木質調為主軸，簡單而舒適，暖暖的黃光與撒入的太陽光讓人放鬆。

餐廳底端是開放式吧檯，遇上老闆娘有空的時候也可以在這聊上兩句。他們家的咖啡是用虹吸壺現煮的，聽說也很不錯！但因為來用餐時還沒卸貨，考量每日咖啡因的劑量限制，當時就沒有特別點來喝了。

基本上所有餐點都會附上一杯暖胃飲，可以照個人喜好選擇蔬菜濃湯或甜菊紅茶。

店家每天新鮮現煮的濃湯，有滿滿的蔬菜清甜，暖暖一杯下肚暖胃也暖心。

烤牛水波蛋蒜飯　330元

因為用餐的時候是第三孕期，所以就加碼50元多一份雞肉一起搭配。

原本有點擔心這道料理的蒜味會過重，但鐵鍋飯跟蒜末趁熱拌開後，少了辛辣多了蒜香，在拌上半熟的水波蛋黃，完全就是我的菜！此外，炒飯同時加入了不少如青椒、玉米筍等蔬菜丁，讓人不會只是吃一堆澱粉下肚；使用糙米飯的作法增添口感外也提高了營養價值，搭配一旁熟度剛好的牛肉跟雞肉，讓人滿足。木頭砧板上也放上了簡單料理過的節氣蔬菜，保持店家均衡飲食的概念。

蘋果梅花豬猴子餐+荷包蛋　380+30元

朋友選擇的菜色，基本上腰果花的肉類都是先以舒肥的方式處理，再視料理需求將表面香煎或是放入湯中煮成火鍋；因此吃起來的口感會特別軟嫩，搭配店家以橄欖油自製的沾醬，讓整體風味更為提升。砧板原食的系列的特色之一，就是蔬菜量非常充足而且品質良好，只要簡單調味即可凸顯蔬菜的清甜，是外食時很少能遇到的等級！

主食的部分可以依照個人喜好選擇糙米飯或是地瓜，不管是哪種品質都很不錯！水波蛋的部分如果擔心不夠熟，也可以請店家做成荷包蛋的形式！

脆皮無骨雞腿排猴子餐　380元

配菜的部分跟梅花豬餐大同小異，但是舒肥過的雞腿油煎至表皮焦脆後，吃起來外脆內嫩又多汁，個人覺得比梅花豬更為討喜，就算不沾店家的特製蒜醬也很美味！喜歡吃雞肉又想要有足夠蔬菜一起搭配的朋友，非常推薦這款餐點喲！

另外，店家選用的地瓜口感味道也都很好，表皮也處理得很乾淨，喜歡地瓜的朋友可以安心棄糙米選地瓜！

嫩雞胸鮮蔬鍋　340元

因應冬天而生的鍋物料理！舒肥過的嫩雞胸，跟多樣的季節蔬菜放入店家自行熬煮的昆布干貝高湯中一同加熱後上桌，熱湯喝來清甜回甘，雞胸也很鮮嫩，就算不沾醬單吃也沒有問題！搭配糙米飯下肚，滿滿飽足感又健康的一餐；如果是喜歡鍋物的朋友，可以考慮選擇這道料理喔！

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目前到腰果花用餐過兩次，都是非常好的用餐經驗。

餐廳的空間舒適、料理美味且健康無負擔，聽說後來還有推出新款的輕食系列，如果有機會也想找時間來嘗試看看。另外店家也有提供兒童座椅跟木製的兒童餐具，由於老闆娘本身也有小孩，所以餐廳對於小朋友來用餐也是很友善的態度，帶小朋友出門用餐的家長可以安心到訪沒有問題喔！

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店名：腰果花砧板原食料理-天母

粉絲專頁：https://www.facebook.com/CFmoney37/

營業時間：11:00-21:00

電話：02-28771837
地址：台北市士林區中山北路七段37號