[食記]台北石牌。酒狸居酒屋，下班後喝一杯的小店！

前陣子在石牌站走回家路上瞎晃時，意外發現了一間新開的酒狸居酒屋！所以一得空便約了胖胖之一起前往嘗試看看囉！店的位置離捷運不遠，大概5分鐘腳程就可抵達！

 不大的店面、中日文夾雜的布置與許多的小海報廣告，讓人看著就覺得很有韻味！

店裡的座位主要分兩區，有圍繞燒烤廚房的吧檯也有方便聊天的小桌子！
食物以串燒跟烤物為主秀，另外也有一些簡單的主食類與冷食可以選擇。

醬燒杏鮑菇 80元/2串、爆漿番茄豚串 120元/2串

切塊後的杏鮑菇，沾上醬汁後燒烤，微微縮水的表皮但一口咬下仍能感受到內部的多汁，喜灣菇類的朋友可以嘗試！

爆漿番茄豚串算是今晚比較厲害的一道！烤至焦香的五花肉片，少了油膩多了炭烤香氣，搭配已經去皮的小番茄，一口咬下的爆漿口感，雖然有點燙，但吃起來卻很不錯！有醬油鹹香的醬汁與番茄的酸甜融合後，讓整個味道更為出色！

鹽烤雞肉串 100元/2串
我一直覺得，鹽烤雞肉串是到燒烤店時可以點來測試店家基本功的料理！因為他調味簡單，而且雞肉這項食材在台灣一般不會有太大了落差，加上雞肉基本上是需要全熟的，所以完全就可以看出師傅的烤工如何！酒狸的雞肉串，雞皮有確實烤出脆脆的口感與焦香味，去除了油膩感，雞肉的熟度也掌握得很好，仍留有鮮嫩的口感！撒上鹽跟胡椒提味後，就是很下酒的串燒啦！

明太子松阪豚串 140元/2串
松阪豬的熟度掌握不脆，有脆口的感覺也不會太老，仍保有肉汁！但是或許是因為松阪豬本身較為油膩，所以搭配明太子之後，反而覺得有點膩口，相較之下反而沒有雞肉串來的討喜！我想以後如果要吃松阪豬，可能還是要點紫蘇或是鹽烤之類的比較適合！

焗烤明太子高麗菜 120元
這是一道自以為要補充纖維質而點的菜！整體來說，我們都覺得這道菜比想像中好吃！沒有多餘調味的高麗菜，在稍微焗烤後仍保有一定的脆口度，更利用本身的清甜綜合掉了明太子的鹹香，而上方的起司，則起到了很好的乳化作用，結合了這道菜中的元素！是一道回家會想要重製看看的料理！

椒鹽玉米筍 100元
自從有一次在某間燒烤店吃到玉米筍以後，就莫名愛上了這道料理！不過其實這就是一道吃食材的菜色，只要不是用太差的玉米筍，基本上都會滿好吃的啦！

狸貓飯 40元
會點這個，完全就是受了深夜食堂的影響！將醬油淋在白飯上，接著照個人喜好搭配柴魚片、青蔥或是海苔，甚至像店家依樣搭配泡菜，就可以輕鬆完成的經典居酒屋料理！味道我覺得就是考驗米跟使用的醬油，今晚點這道其實童心大過口腹之慾，所以沒有太多印象，但反正這樣的組合要難吃也不容易就是！

花生甜串 100元/2串
其實這是FB打卡的店家招待，因為我們有兩個人結果店家就手滑來了四串......囧
外酥內軟的烤麻糬淋上黑糖漿與花生粉，想不好吃都難呀！如果是有甜點胃的朋友，很建議點一份來收尾喔！
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雖然酒狸的菜單跟布置沒有顛(食記請點我)那樣的多變華麗，也沒有孝(食記請點我)那種低調的成熟感。但Vicky覺得，從價格與菜單來看，這裡都更貼切那種下班後簡單吃點東西喝點小酒的概念！而且用餐環境比起顛來的安靜許多，價格又比孝便宜，所以如果下班後想跟朋友相約聊聊天，酒狸居酒屋算是很不錯的選擇喔！(PS酒狸有低消，一人400元喔！)
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店名：酒狸居酒屋
電話：0930102093
地址：台北市北投區裕民三路21號
營業時間：18:00-24:00粉絲專頁：https://www.facebook.com/sake90104/