[食譜] 味噌炒豬肉，簡單下飯的和風便當菜

食材：
1.五花肉片　300g
2.洋蔥　　　半顆
3.青蔥　　　1根
4.白味噌　　1大匙
5.醬油　　　1大匙
6.味霖　　　2大匙
7.米酒　　　1大匙
8.芝麻　　　少許







作法：
1.洋蔥切絲、青蔥切段，調味料4-7碗裡調勻備用
2.起油鍋將洋蔥跟青蔥入鍋炒香至洋蔥半透

3.加入肉片煸炒至七分熟後倒入調好的調味料繼續拌炒至醬汁略為收乾

4.起鍋前撒上蔥花拌兩下即完成，盛盤撒上少許芝麻即可上桌囉！

小提醒：
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1.如果擔心五花肉片太油也可使用梅花肉片料理
2.沒有白味噌的話，也可用淡口味型的黃味噌取代
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這道料理原本是為了消耗家裡用不完的白味噌而做的，結果沒想到味道還不錯也很下飯，加上材料也簡單，就變成很實用的家常便當菜了！肉炒好後再炒個青菜，簡簡單單就可以解決一餐！如果覺得再另鍋炒菜太麻煩，也可以直接加入鴻喜菇或美白菇一起拌炒，就變成有蛋白質有蔬菜又下飯的一道料理啦！(不過調味料可能要視情況增加避免味道不足囉！)