[食記]台北天母。Sprout初芽，健康美味的早午餐與美式Fusion料理

自從每周六早上固定上瑜珈課後，總是很喜歡在上完課找間好餐廳吃個早午餐！考量地利之便，天母一代的餐廳總是首選，這間Sprout初芽，便是之前搭著公車路經就決定收入嘗試名單的餐廳之一！

餐廳的位置在天母圓環轉中山北路七段的交接處，充滿植物妝點的簡單自然風格，應該不難找！餐廳的入口設在二樓，沿著小階梯往上可以先看到戶外座位區！

餐廳的室內風格走的是工業設計風，俐落的線條與不繁雜的顏色，簡單但讓人感覺放鬆！
這裡部收服務費，所以一切從簡，除了帶位須與服務生確認外，點餐倒水都請自助完成！另外，黑板上跟櫥櫃中也會有一些菜單外的今日特選可以讓人考慮！

座位區的中間，有一個放滿各種碗盤跟調味料的中島，最讓人驚豔的是這裡的吸管居然是不鏽鋼環保吸管！可以說是非常有環保概念的店家！
由於上完瑜珈課其實有點餓，所以最後就選了義大利麵當主餐再搭配一杯甜菜根綜合果汁！胖胖之則是選了烘蛋＋綜合莓果&甜菜根果汁

慢煮雞肉醬義大利寬扁麵　320元
看起來簡單甚至有點陽春的一道料理。麵條不會過軟，仍保有彈性並且確實吸收了醬汁，所以吃起來不會真的平淡無味，雞湯底的醬汁淡淡的很舒服，但如果平常吃慣了重口味，可能就會不太適應這樣的風格！

甜菜根綜合果汁&綜合莓果&甜菜根果汁
這兩杯果汁皆是180元，真材實料的口感、味道也很好！就是價格高昂了一些，這年頭在台北喝現打果汁常常都要價不斐呀......

義大利鐵鍋烘蛋 蘆筍、節瓜、聖女番茄、Ricotta cheese 340元
早午餐系列的料理！除了烘蛋外，也附上了香酥的烤土司跟油醋醬底的沙拉作為配菜！

烘蛋的用料頗為豐富，而且蛋體本身的熟度掌握得不錯，底部與邊邊間道呈現赤赤的焦香感，但是內部卻仍然有軟嫩的口感！加入了節瓜、蘆筍跟小番茄，最後再加上Ricotta Cheese，是健康又有飽足感的一道料理！喜歡烘蛋的朋友，可以考慮他們家的烘蛋系列喔！
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整體來說，Sprout的料理是屬於清新健康但又不失美味的路線！除了今天介紹的早午餐與義大利麵，個人也很喜歡他們家的三明治系列！而且如果是點三明治或漢堡，還可以選擇一款現做像是白酒炒菇之類的配菜作為搭配，也是相當不錯的選擇！價格基本上就是落在200-400的區間，如果選擇三明治系列會相對比較親切，如果考量提供的餐點品質、用餐環境，個人覺得初芽算得上是間會讓人想再回頭光臨第二次的店家喔！
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店名：Sprout初芽
電話：02-28766080
地址：台北市士林區中山北路7段31號
營業時間：08:30-21:00、週一公休
粉絲專頁：https://www.facebook.com/SproutTianmu/