[食記]台北天母芝山站。Pino，美味道地的義大利燉飯

自從發現天母sogo中山北路側的對面開了一間以義式燉飯為主打的餐廳PINO後，Vicky跟官先生就一直很想嘗試看看！終於在前陣子的周末總算抓到時間來拜訪！

餐廳的外觀頗為樸素，木板裝飾的外觀看起來就像是一般的尋常小店，甚至有一點點像倉庫的感覺！不過特別的是，其實這是一間親子友善餐廳，地下室的用餐區可是特別設有兒童遊戲區，讓家長們可以比較安心順利地覓食喲！

店裏頭的廚房是採開放式的狀態，所以整間店都充滿了高湯的香氣，非常有促進食慾的效果！而且大概是店家有再排煙系統用心，店裡並沒有因為開放式廚房的關係而有厚重的油煙味。

如果吃完後喜歡他們的料理，店裡也有賣煮燉飯的一些重要原料！而與店員小聊以後才知道，原來這間PINO其實是Pizza名店Pizzaria Oggie的老闆出來開設的分店，目的是希望能推廣正統的義式燉飯給大家！只能說，老闆根本就是個義大利控呀！
店裡的菜單非常的單純，主食就是以各種的燉飯為主體讓人選擇。另外也提供了幾款的沙拉、小前菜跟甜點增加多樣性。

章魚馬鈴薯 90元

看名字覺得滿特別就點了這款開胃菜。

雖然賣像不是很漂亮，但是鬆軟的馬鈴薯搭配熟度剛好的章魚，再以青醬調味拌勻放涼，吃起來其實頗為清爽，只是整體表現沒有想像中的驚艷，改天回家可以試著改良重製一下！

德式香腸燉飯 240元

官先生對於德式香腸一直都是情有獨鍾！這款燉飯的香腸給法也相當豪邁，整條的德式香腸煎至焦香後，直接橫放於燉飯後上桌！

燉飯的調味採用簡單的雞高湯為底，並搭配多種菇類、洋蔥丁、起司增加整道料理的口感與豐富度！而燉飯最關鍵的米心熟度，店家也掌握得相當不錯！幾乎全熟只剩下一絲米心的做法，在傳統與台灣人偏好間得到平衡，是我很喜歡的口感！

雖然整道料理沒有華麗的擺盤，但料理本身是足以讓人吃的開心的燉飯！

松露溫泉蛋燉飯 320元
看到松露＋溫泉蛋這兩個關鍵字，我的心就二話不說地被吸走了！
為了避免搶了松露的風采，一樣採用了單純的雞高湯作為料理的湯底。松露蕈菇醬給的非常大方，一上桌就可以聞到散發出來的松露香氣！

趁著溫泉蛋還沒被燉飯餘溫煮熟前，迅速弄破讓蛋黃、松露醬與米飯完全拌勻，讓人每口都能享受滑順又充滿香氣的滋味。

提拉米蘇 70元

來到義大利餐廳，一定要試試這款經典甜品

這裡的提拉米蘇外型不華麗，也沒有特別大塊，但是確實使用Marscarpone Cheese製作的幕斯有著一貫的清爽，搭配泡過咖啡酒的手指餅乾，是有層次而不甜膩的經典義式甜點。喜觀的人可以考慮點來吃吃喔！

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Pino其實是芝山站另外一間Pizza名店，Pizzaria Oggi(食記)創辦人獨資新開的小店，在義大利受訓過的老闆，對義式料理真的情有獨鍾！為了帶給台灣人更多不同的想像，這裡沒有常見的義大利麵而是提供多樣化的燉飯與其他義式料理，喜歡義式料理的朋友不可錯過！而且這間店在地下室可是有親子友善用餐區，帶著小朋友來吃飯也很方便喔！

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店名：Pino義大利燉飯專賣店

電話：02-28348828

地址：台北市士林區中山北路六段140號

營業時間：11:30-14:30、17:30-21:00

粉絲專頁：https://www.facebook.com/risotto.pino/