[食記]台北石牌。孝居酒屋日本料理，料理美味氣氛佳的日式居酒屋

 這兩年如果在石牌地區要提到居酒屋，第一個跑出來的候選人常常是離捷運站很近、氣氛超級high的 "顛" 居酒屋。然而，從石牌站二號出口出來位於裕民六路的巷弄中，也有一間氣氛很棒，更適合三五好友聊天淺酌品嘗料理的居酒屋，孝。

店內的空間不大，由於今天是跟胖胖之的OL小約會，所以吧台區反而是非常好的座位選擇！

店內的空間雖然不大，但是也有兩個包廂式的獨立空間，沒有們得這間容客數比較少。

至於有門的這間包廂，老闆說坐上八個人也沒有問題！而且沒有特別的低消要求喔！

既然是OL的Happy Friday night，不來點小酒實在是對不起自己。在不想喝氣泡多多的啤酒，又不想喝我耐受度很差的清酒的情況下，就決定點由whisky跟汽水調和而成的角嗨來試試！
略帶酒味的汽水，在冰度足夠的情況下喝起來其實頗為舒爽，很適合周末夜的氛圍！

 水煮毛豆是店家招待的小菜，微鹹的滋味經典的下酒菜！

胡麻波菜 160元

日式居酒屋常見的清爽經典冷盤，不繁複的調味挑戰的是波菜的品質。

川燙後的鮮嫩波菜加以冰鎮並定型成柱狀，淋上胡麻醬汁再撒上滿滿的柴魚絲跟些許芝麻提味。來上一盤這清爽無負擔的美味，是很不錯的下酒前菜！

手羽先餃子 120元

手羽先是日文中雞翅的漢字寫法，原本我們以為這道料理的味道會很接近所謂的明太子雞翅，沒想到整隻雞翅除了雞皮外裡面的肉幾乎是全部剃除後再用調味過的絞肉回填，吃起來還真的有種餃子的感覺！淋上些許的檸檬汁再沾一點不甜的日式美乃滋，整體的滋味更顯層次！比起一般的明太子雞翅，手羽先餃子的味道較為清爽，喜歡雞翅料理的朋友可以嘗試看看，但如果是喜歡炭烤重口味的朋友可能就不那麼適合囉！

明太子烤花枝 250元
花枝的熟度掌握跟品質都相當不錯，入口時有著Q彈不老的口感，雖然用了看起來相當重口味的起司跟明太子做調味，但是仍可以品嘗到花枝的海鮮甜味。烤過的洋蔥絲釋放出水分與甜味，成功在這道料理中扮演了解膩的腳色！下次Vicky也要在家裡自己重製，是超適合搭配啤酒的下酒菜呀！

和風炸雞塊 200元

店家的炸工很不錯，沒有任何的油氣，但是外皮輕薄而酥脆、內部的雞肉則維持著鮮嫩多汁的狀態，一口咬下還要小心被肉汁燙到！簡單卻美味的日式居酒屋經典下酒菜！喜歡吃肉的朋友很推薦點這道來吃喔！

明太子炒烏龍 200元
店家說，這是他們很自豪的招牌料理，所以我們就很順手的點了這盤！
融入明太子的奶油白醬，加入洋蔥、紅蘿蔔、高麗菜、肉片一同拌炒，是典型的和風洋食料理！！有咬勁的烏龍麵配上明太子白醬撒上海苔粉，真的是滿好吃的一道料理，不過如果不喜歡白醬系列的朋友可能會覺得過於膩口就是！不然其實如果是自己到訪的話，點上一盤就可以當作一餐了！

味噌湯(炒烏龍麵附贈)

隨麵附贈的味噌湯，沒有太多的記憶點反正就還滿好喝的，贈品就加減喝啦！

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整體來說，我覺得孝居酒屋的餐點都很有水準！店家的氣氛也很不錯，不會過於吵雜，很適合三五好友相聚聊天！除了各式的單點下酒菜，如果想單純用餐，也有定食類的組合可以選擇！可惜平常日只有晚上營業，要到周末才有午餐時段可以選擇，不然其實他們的定食價格還頗為划算的喲！

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店名：孝居酒屋日本料理

電話：02-28227181

地址：台北市北投區裕民六路114巷25號

營業時間：週二～週五 17:30-23:30、假日 11:30-14:30 / 17:30-21:30

粉絲專頁：https://www.facebook.com/孝-日本料理-312686748752482/timeline/