近年台灣似乎也吹起了健康蔬食料理的風潮
位於天母sogo附近的Mia Cucina就是如此的一間餐廳
周末的夜晚，店裡的生意相當好
如果沒有事先訂位，基本上就只有室外的座位可以坐了
一入店門就可以看到開放式的廚房，小黑板上寫著各種料理
冷食區的擺設一目了然，可以看出店家對自身食物與整潔度的信心
店裡的燈光和緩溫暖，磚牆與簡單的木製桌椅
加上有著隨意塗鴉書寫的小黑板
感覺非常的放鬆愜意，有種歐式小酒館的感覺
Mia Cucina的餐點基本上分量很足夠，很適合三五好友共享
草莓胡桃沙拉320+10%
充滿新鮮水果與爽脆蔬菜的沙拉
其中不論是鳳梨、草莓、蘋果都很新鮮好吃
搭配的胡桃也有特別用糖炒過，帶有微微的焦香甜味
生菜主要是使用萊蔓生菜跟鬚苣，也都很爽脆
搭配上帶有柳橙香氣的香醋，酸酸甜甜的滋味相當開胃
唯一可惜的是小蕃茄居然有微微的草腥味，希望下次不會遇到這樣的狀況
羅勒青醬麵320+10%元
自家製作的青醬沒有使用鮮奶油調和
而是使用橄欖油、羅勒、起司、大蒜、松子下去打製而成
充滿羅勒香氣的醬料完美扒附在熟度掌握良好仍富有彈性的麵條上
最後再灑上松子與現磨起司增添香氣
雖然沒有海鮮、雞肉等配料，卻是非常單純而美味的一道義大利麵！
蕃茄辣麵350+10%元
色彩鮮艷、用料豐富的一道料理
這道義大利麵的紅醬除了蕃茄的特有酸甜外更帶有些微的刺激辣味
讓整體的風味更佳的豐富有深度
番茄丁、青椒、蘑菇片、洋蔥等蔬菜更是不手軟的大量加入
喜歡吃辣或重口味的朋友，應該會滿喜歡這道料理的喔！
芝麻豆腐帕尼尼235+10%元
這道可以說是出乎意料之外的美味
本來我們只是覺得名字跟組合聽起來很酷就點了
沒想到和風芝麻醬與豆腐和巧巴達這樣的麵包竟如此地搭
加上烤過的節瓜、紅蘿蔔等蔬菜一整個非常的清爽又口感豐富
我覺得非常適合點來當作早午餐或午後輕食喔！
野菇茄子薄餅350+10%元
羅馬式的薄脆餅皮搭配分量十足的野菇與茄子
最後淋上的Basalmic葡萄酒醋其酸中帶著味甜的風味
更是將起司與香料的味道融合得更加完美
讓素愛茄子、菇類與Basalmic的我吃得很開心！
烤蕃茄奶酪麵包拼盤350+10元
聽說這道料理是每日限量的
將蕃茄丁、Cream Cheese跟迷迭香、鼠尾草等香料拌過後再加熱烘烤
搭配店家手工自製，帶有啤酒香氣的麵包以及薄餅
我覺得其實是相當夠味且適合下酒的一道料理！
而且嚴格說起來做法並不困難，下次應該會在家裡自己試做看看吧！
提拉米蘇225+10%元
Mia Cucina的提拉米蘇沒有偷工減料
慕斯體是很清爽的以Mascarpone為基底加上咖啡酒與雞蛋調配而成
內部的夾層也使用了手指餅乾而並非使用巧克力蛋糕等東西做替代
搭配上不甜微苦的可可粉，是令人滿意的提拉米蘇！
而且雖然要價較高，不過其實很大塊
我們今天可是六個人分食一塊蛋糕喔！
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今天的用餐經驗，其實是相當令人滿意的
我覺得健康的蔬食料理就是要這樣的自然並且乾脆
充斥著假魚假肉的素菜，常常會讓我有不知所云的感覺
而且雖然今晚一點肉也沒有，不過卻完全不會有不飽足的問題
果然吃到美食，就能夠確實提升飽足感呢！
一整晚吃下來幾乎每道菜都挺讓人滿意，服務生也都還算靈敏
總之，我覺得是間很值得推薦的好餐廳喔！
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店名：Mia Cucina
電話：02-88662658
地址：台北市士林區德行西路48號
營業時間：11:00-22:00
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