燻鮭魚蟹肉酸奶抹醬 Smoked Salmon with Sour Cream Sauce

材料：(6-8人份)
1.燻鮭魚　2片
2.小黃瓜　1條
3.蟹味棒　8條
4.飛魚卵　3大匙
5.酸奶油　6大匙
6.百里香　適量
7.黑胡椒　適量
8.吐司　　適量

作法：
1.小黃瓜剖半對切後去芯切丁，燻鮭魚、蟹味棒切丁備用

2.加入鮭魚卵、酸奶油、百里香細末後拌勻再加入適量黑胡椒調味就可以囉！

3.吐司去邊塗奶油放入烤箱用160度C烤10分鐘，切成小片擺盤就完成啦！

小提醒：

1.吐司也可以用Taco(玉米片)替代

2.飛魚卵也可以改用蝦卵

3.蟹味棒如果可以用單純的蟹肉會更有海味！

4.小黃瓜較記得去芯，避免釋放過多水分影響味道

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這道抹醬是我近來的新配方

簡單的做法與材料，卻有意想不到的清爽美味

搭配烤過的吐司放在木頭砧板上

看起來就有(自以為)高檔的歐式料理的感覺

而且從宴客當晚整碗吃光光的情況來看

我想這樣的搭配應該確實是挺不錯的！

有興趣的朋友可以試做看看喔！