[一鍋料理]豆瓣肉燥粉絲煲~簡單下飯的快速料理

材料：
1.絞肉　　300g
2.高麗菜　1/4顆
3.洋蔥　　半顆
4.蒜頭　　1顆
5.寬粉絲　2把
6.蔥　　　2根
7.豆瓣醬　4大匙
8.醬油　　3大匙
9.米酒　　2大匙
10.水　　  1杯(量米杯)

做法：

1.洋蔥切丁、高麗菜切小塊、蔥、蒜切末，寬粉泡水備用

2.起油鍋，蒜末、洋蔥先放入炒軟後加入蔥白、絞肉一起拌炒

3.絞肉炒至六七分熟後，加入4大匙豆瓣醬、2大匙醬油、1匙米酒一起拌炒

4.炒勻後，加入高麗菜淋上剩餘的醬油跟米酒，加入半杯水蓋上鍋蓋悶煮

5. 等到高麗菜軟化後，加入寬粉悶煮到熟了後灑上蔥綠就完成囉！

小提醒：

1.可以用火鍋肉片取代肉燥，但洋蔥切絲會較搭

2.寬粉要記得先泡水，這樣才容易煮熟

3.也可以用其他葉菜類取代高麗菜，但高麗菜比較耐煮

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這道菜做法很簡單

從準備到完成基本上不會超過30分鐘

可是一鍋裡面有肉有菜還有寬粉
加上微辣的豆瓣風味，是下飯又營養的一道
在比較忙或者沒時間時
這種一鍋到底的料理就是很好的選擇
另外，雖然我自己很喜歡用砂鍋煮這道菜
但其實用其他的鍋子煮也是OK的啦！