材料:
青椒、紅椒、黃椒各一顆
牛肉 一斤
蒜頭一粒
調味料:
沙茶4大匙
醬油2大匙
米酒1大匙
糖 2小匙
鹽 適量
做法:
1.牛肉切成條狀,用一匙大沙茶、一小匙醬油、一小匙糖
2.椒類去掉蒂頭,切成跟牛肉差不多的條狀、蒜頭切末備
3.起油鍋,將醃好的牛肉先放入鍋中炒至5-6分熟取出
4.放入蒜末跟椒類還有少量的鹽炒至稍微軟化(鹽可以幫
5.將沙茶醬3大匙、醬油兩大匙、米酒一大匙、糖一小匙
6.放入剛炒過的牛肉跟調好的醬料一起拌炒
7.調太白粉水芶薄芡~完成
小提醒:
1.牛肉可以在超市買切好的,或始請肉販幫忙切,可以節
2.先把所有的調味料調好,可以避免自己在炒菜的時候手
3.我是用沙朗的部位⋯⋯
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